Vai trò của Probiotic với hệ tiêu hóa của bé ở tuổi ăn dặm

Cùng nghe PGS. TS Nguyễn Thị Lâm tư vấn về vai trò của lợi khuẩn đối với hệ tiêu hóa của bé.

PGS. TS Nguyễn Thị Lâm - Nguyên Phó Viện Trưởng Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia

Mẹ có biết Probiotic là gì?

Theo nghĩa gốc, “biotic” hay “biosis” từ chữ “life” là đời sống, và “pro” là thân thiện, nên mẹ có thể hiểu Probiotic là “vi khuẩn thân thiện” hay “vi khuẩn có lợi”. Trong định nghĩa của FAO/WHO, Probiotic là những vi sinh vật còn sống khi đưa vào cơ thể một lượng cần thiết sẽ có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa.

Trong hệ tiêu hóa của bé từ 6 đến 24 tháng tuổi, hệ vi sinh vật đường ruột vẫn chưa hoàn thiện, còn non nớt và dễ bị tổn thương ở giai đoạn ăn dặm. Đây là “thời cơ” để các vi sinh vật có hại bắt đầu phát triển và du nhập vào cơ thể từ thực phẩm và môi trường sống. Nếu số lượng lợi khuẩn không đủ để “đối phó” với hại khuẩn thì sẽ gây ra sự mất cân bằng, từ đó xảy ra các bệnh lý rối loạn đường ruột như tiêu chảy, đầy hơi, chướng bụng, đi phân sống, viêm ruột, viêm đại tràng, táo bón… Đồng thời, các nghiên cứu gần đây còn cho thấy trẻ bị suy dinh dưỡng có hệ vi sinh đường ruột phát triển không hoàn thiện. Đây là nguyên nhân làm hạn chế khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng của bé.  

Muốn trẻ tránh được những vấn đề về tiêu hóa nêu trên, việc bảo vệ và giữ cân bằng cho hệ vi sinh đường ruột rất quan trọng. Vì vậy, việc “kết nạp” thêm lợi khuẩn Probiotic là điều cần thiết trong việc giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa của bé tốt hơn.

Vai trò của Probiotic với hệ tiêu hóa của bé khi ăn dặm

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, việc có mặt của lợi khuẩn Probiotic sẽ hỗ trợ hệ tiêu hóa bé theo những cách thức sau:

Tạo cân bằng vi khuẩn đường ruột: Lợi khuẩn có khả năng tiêu diệt các vi khuẩn có hại giúp hệ tiêu hóa và khả năng miễn dịch của cơ thể làm việc tốt hơn.

Kháng khuẩn: Probiotic tiết ra các chất kháng khuẩn và diệt khuẩn làm ảnh hưởng đến sự trao đổi chất của vi khuẩn có hại, ức chế và làm giảm số lượng những sinh vật mang mầm bệnh.

Bảo vệ niêm mạc ruột: Probiotic đẩy mạnh sự liên kết giữa những tế bào niêm ruột, tạo thành hàng rào khó bị xâm nhập, làm giảm việc bài tiết độc tố của vi khuẩn có hại và tiết ra các phân tử chất nhầy tráng trên bề mặt niêm mạc ruột.

Điều hòa miễn dịch: Probiotic được xem như là “phương tiện” phân phát các phân tử kháng viêm cho đường ruột, tăng cường sức đề kháng và cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột, ngăn ngừa tiêu chảy và táo bón ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Probiotic có vai trò quan trọng với hệ tiêu hóa của bé trong giai đoạn ăn dặm (ảnh minh họa)

Bổ sung Probiotic cho bé khi ăn dặm

Tầm quan trọng của “người bạn” Probiotic đối với hệ tiêu hóa của bé ngày càng được mẹ thấu hiểu và quan tâm hơn. Tuy nhiên có một lưu ý mẹ cần biết là axit dạ dày – dịch vị dạ dày làm chết đến 90% Probiotic đã được đưa vào qua đường ăn uống. Do đó trẻ cần bổ sung một số lượng lớn Probiotic từ thực phẩm, để bù đắp số Probiotic bị hao hụt, và sống khoẻ mạnh trong đường ruột.

Mẹ có thể lựa chọn một số nguồn để bổ sung Probiotic cho bé như trong thực phẩm chức năng thường được gọi là “men tiêu hóa” (sử dụng với chỉ định của bác sĩ), từ thực phẩm có Probiotic như sữa chua, đồ uống từ sữa chua, sữa lên men và chưa lên men, phô mai, đậu tương (đậu nành) lên men.