Để giữ dao luôn sắc bén như lúc mới mua về bạn nên từ bỏ những thói quen gây hại cho dao khi sử dụng.
1. Mài dao trên đáy ngoài của bát, đĩa
Thay vì sử dụng đá mài hay dụng cụ mài chuyên dụng thì nhiều người lại có thói quen mài dao trên đấy ngoài đĩa hoặc bát. Đây là một sai lầm nghiêm trọng khiến dao nhanh hỏng hơn bởi khi mài trên những đồ vật này sẽ lấy đi một phần kim loại của dao khiến chúng mỏng dần đi.
2. Để lẫn lộn cùng với nhiều dụng cụ bếp
Để dạo chung với nhiều các đồ vật có độ cứng tương tự sẽ khiến dao cùn một cách nhanh trông thấy. Bạn nên để dao vào giá cắm chuyên dụng hoặc treo lên, tránh cọ xát vào nhau hoặc cọ xát vào các đồ vật khác.
3. Cắt xong không rửa dao ngay
Đây là một thói quen thường thấy nhất ở các bà nội trợ. Cắt các loại thực phẩm xong không rửa ngay mà để cả thớt lẫn dạo ngâm trong nước bẩn cùng các loại đồ dùng nhà bếp khác chờ dến khi ăn xong hoặc ngủ dậy mới rửa khiến các chất bẩn bám vào dao. Việc làm này diễn ra lâu ngày sẽ khiến lưỡi dao bị cùn.
