Sữa đậu đen, óc chó hạnh nhân là một trong những loại sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng, nếu ai mê dòng sữa hạt của Hàn Quốc chắc sẽ không còn lạ lẫm. Giờ đây, ngay tại nhà bạn cũng có thể tự làm sữa này mà không tốn tiền mua ngoài hàng, cũng không lo có chất bảo quản. Hơn nữa, sữa hạt rất tốt cho mẹ bầu và người đang cho con bú. Vì thế, chị em có thể bỏ ra một chút thời gian để làm sữa này cho gia đình và bản thân thưởng thức nhé. Nhất là vào mùa hè, được một cốc sữa hạt mát lạnh để thưởng thức thì còn gì bằng nhỉ.

Dưới đây là cách làm sữa đậu đen óc chó hạnh nhân của chị Bùi Hòa, các bạn cùng tham khảo nhé:

Nguyên liệu làm sữa đậu đen óc chó:

- 50g đậu đen

- 20g nhân hạnh nhân

- 10 nhân óc chó

- 30g đường phèn (có hoặc không tuỳ khẩu vị)

- 1200ml nước

- 1g muối

Cách làm sữa đậu đen óc chó hạnh nhân:

- Đậu đen ngâm 8-10 giờ sau đó rang thơm (không cần rang khô kỹ quá).

- Hạnh nhân, óc chó ngâm 1 giờ sau đó tách màng nâu bên ngoài giúp sữa thơm mà không ngái mà sữa cũng mịn hơn. 

- Cho hạnh nhân, óc chó, đậu đen cùng 1200ml nước vào máy nấu sữa hạt, chọn chức năng sữa thảo mộc.

- Máy xay nấu xong mới cho muối và đường vào đảo cho tan.

Nếu không có máy làm sữa hạt thì khi làm sữa đậu đen óc cho hạnh nhân các bạn hãy nấu đậu đen cùng nước cho chín mềm sau đó cho cùng hạnh nhân, óc chó vào máy xay sinh tố xay rồi lọc và uống.

Chúc các bạn thành công với món sữa đậu đen óc chó hạnh nhân thơm ngon!