Cháo ốc cho bé dường như là món ăn quá mới mẻ đối với các mẹ đang nghiên cứu thực đơn cho bé ăn dặm. Hầu hết, các mẹ đều băn khoăn không biết nên chế biến món cháo này như thế nào?
Những món như ốc nấu sả hay ốc xào, ốc luộc...đã quá quen thuộc với các mẹ, nhưng có lẽ cụm từ cháo ốc cho bé thì có lẽ khá mới lạ. Thật ra, cháo ốc là một trong những món ăn vừa dễ làm, lại vừa mát và rất dễ nấu, phù hợp với mùa hè.
Cháo ốc rất giàu canxi tốt cho xương của bé. (Ảnh minh họa)
Tuy nhiên, do nhiều bé không hợp với thịt ốc nên món cháo này, mẹ nên bổ sung sau khi bé đã được 1 tuổi trở lên. Khi cho bé ăn cháo nên lượng từ từ để xem phản ứng của bé, nếu bé phản ứng bình thường, mẹ có thể tăng lượng lên, nếu bé cơ địa bé có phản ứng thì không nên cho bé ăn.
Sau đây là cách nấu cháo ốc cho bé mới lạ mà thanh mát, vừa ngon vừa bổ lại rất giàu canxi:
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo ốc cho bé
- Ốc sạch (tùy theo lượng ăn của bé mà mẹ nên mua bao nhiêu ốc cho phù hợp nhé)
- Gạo để nấu cháo cho bé.
- Gia vị cho bé: sả, tỏi, hành tím, nước mắm, muối, bột nêm...
Thực hiện nấu cháo ốc cho bé ăn dặm
- Bước 1: Sơ chế ốc
+ Ngâm ốc trong nước gạo khoảng 30 - 60 phút rồi thật sạch ốc.
+ Sau đó, dùng kìm để bấm đít ốc.
- Bước 2: Làm và rửa sạch sả, tỏi, băm nhuyễn sả và tỏi, để riêng. Cho một ít sả đã băm nhuyễn vào trong nồi ốc vừa làm sạch xong. Cho thêm một chút muối vào nồi ốc và thái thêm chút hành tím.
- Bước 3: Sau khoảng 5 phút thì cho nồi ốc lên bếp và nấu, cho thêm một chút nước và đảo đều nồi lên. Nấu sôi nước ốc thì để nhỏ lửa, để trong khoảng 5 phút thì nhấc nồi xuống. Bỏ vỏ của ốc, chỉ lấy phần thịt ốc và băm hoặc xay thật nhỏ.
- Bước 4: Vo sạch gạo, cho vào nồi cùng nước và nấu cháo cho thật nhừ.
- Bước 5: Cho chảo lên bếp, đợi nóng chảo thì cho dầu nóng lên và phi hành tím vào, khi hành tím đã vàng lên thì cho hỗn hợp sả và tỏi đã băm nhuyễn vào.
Đợi hỗn hợp này vàng lên thì thêm chút nước mắm, nước lọc, hạt nêm vào đảo đều, đợi chảo sôi thì cho nhỏ lửa trong khoảng 5 phút. Sau đó, nếm thử nước, nếu thấy nước đã vừa thì tiếp tục cho từ từ ốc vào nấu.
- Bước 6: Đợi sôi khoảng 2 phút thì cho tất cả hỗn hợp này vào nồi cháo.
- Bước 7: Đun cháo thêm khoảng 8-10 phút thì bắc bếp.
Cháo ốc cho bé có mùi thơm của sả và tỏi, vị ngọt từ nước ốc, rất lạ miệng, chắc chắn sẽ khiến bé thích mê.
