Thời tiết nắng nóng và hanh khô mùa hè thường dễ dẫn đến việc trẻ lười ăn và kén ăn hơn. Vì vậy bên cạnh thực đơn thường ngày, các mẹ thường được khuyên nên chuẩn bị một số món ăn “tủ” để khơi gợi tò mò và kích thích cảm giác thèm ăn cho trẻ.
Mùa hè này, trung tâm đào tạo ẩm thực Ajinomoto Cooking Studio đang gợi ý những món ăn độc đáo và giàu chất dinh dưỡng cho trẻ 2-5 tuổi thông qua các lớp học dành riêng cho những bà mẹ trẻ.
Cuối tuần vừa qua, đầu bếp của trung tâm vừa hướng dẫn các mẹ thực hành món Súp khoai tây tỏi với nguyên liệu và cách chế biến đơn giản giúp các bà nội trợ có thể dễ dàng nấu cho con mình một bữa ăn ngon và nhiều dinh dưỡng ngay tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu:
|
Súp khoai tây tỏi là một món ăn giàu dưỡng chất cho bé: tinh bột, protein cho đến canxi, sắt. Khoai tây là một loại thực phẩm giàu vitamin C rất tốt cho da và cơ thể, ngoài ra còn chứa sắt, phospho, canxi, magie giúp tăng cường hệ xương khớp rất tốt cho trẻ, giảm lượng cholesterol và chống béo phì hiệu quả. Phô mai chứa hàm lượng protein tuyệt vời có thể thay thế thịt cá và được hấp thu rất nhanh vào cơ thể. Ngoài ra phô mai còn có lượng canxi và khoáng chất lớn rất tốt cho xương khớp, tốt cho răng và làm giảm cholesterol. |
- 300gr khoai tây gọt vỏ, bỏ mắt, thái nhỏ
- 100gr hành tây băm nhỏ
- 30gr cần tây, 20gr tỏi, vài cọng mùi tây băm nhỏ
- 40gr ba chỉ xông khói thái nhỏ
- 50gr bơ thực vật
- 200ml sữa tươi
- 4 lát bánh mì sandwich
- 20gr phô mai bột
Các học viên tham gia lớp học không phải đóng bất cứ khoản phí nào, kể cả chi phí chuẩn bị nguyên liệu
Chế biến:
Bước 1: phi thơm 50gr bơ với tỏi, sau đó cho hành tây, cần tây và khoai tây vào xào thơm. Tiếp đó đổ 300ml nước, lá nguyệt quế khô vào đun nhỏ lửa cho khoai chín mềm.
Bước 2: bánh mỳ sandwich thái vuông quân cờ, sau đó trộn đều với 50 gr bơ chảy, chút tỏi băm, nướng khô, sau đó trộn thêm 10gr pho mát bột nướng vàng giòn.
Bước 3: cho thịt ba chỉ xông khói đã thái nhỏ lên chảo đảo đến khi chín vàng giòn là được.
Bước 4: cho tất cả hỗn hợp khoai tây vào trong máy, xay mịn. Sau đó lọc và miết hỗn hợp qua rây để lọc bỏ bã.
Bước 5: cho hỗn hợn khoai tây xay mịn, 200ml sữa tươi, 1,5 muỗng canh Hạt nêm Aji-ngon® vào đun lại đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 6: cho súp ra tô dùng nóng, rắc lên trên một chút thịt xông khói và bánh mỳ đã chuẩn bị và mùi tây trang trí để món ăn thêm đẹp mắt.
Các mẹ hoàn thành món Súp khoai tây tỏi dưới sự hướng dẫn của đầu bếp Ajinomoto Cooking Studio
Chuẩn bị thực đơn cho trẻ luôn là một trong những vấn đề khiến các bà mẹ phải đau đầu, đặc biệt là đối với những người lần đầu làm mẹ chưa có nhiều kinh nghiệm và kiến thức về dinh dưỡng. Nắm bắt những trở ngại của phụ nữ trẻ cùng thế mạnh nhiều năm phát triển ở lĩnh vực thực phẩm và nghiên cứu dinh dưỡng người tiêu dùng Việt, Ajinomoto Việt Nam đã xây dựng và đưa vào hoạt động trung tâm đào tạo ẩm thực Ajinomoto Cooking Studio trực thuộc văn phòng Hà Nội vào cuối tháng 5/2017.
Trong quá trình chế biến, các đầu bếp tại trung tâm cũng chia sẻ đến học viên những kiến thức dinh dưỡng cần biết
Bên cạnh lớp học dành cho những người mẹ có con nhỏ, trung tâm cũng tổ chức các lớp học phù hợp nhu cầu của từng đối tượng riêng biệt: những người mới/sắp kết hôn, bố mẹ và con, những người yêu thích nấu ăn. Với thiết kế không gian sang chảnh, trang thiết bị hiện đại cùng các thực đơn được sáng tạo bởi bộ phận khoa học của công ty, trung tâm hoạt động phi lợi nhuận phục vụ đối tượng người trẻ Hà Nội với lịch học phủ kín hằng tuần (từ thứ 3 đến chủ nhật).
Đặc biệt, học viên tham gia lớp học cũng sẽ được bật mí các bí quyết nấu ăn ngon chỉ có tại Ajinomoto Cooking Studio. Độc giả quan tâm có thể đăng ký trực tiếp tại Tầng 1 tòa nhà Artemis – Số 3 Lê Trọng Tấn, Quận Thanh Xuân, Hà Nội hoặc tại fanpage Ajinomoto Cooking Studio.
Hotline: 02436406688
