Những món cháo tôm rau cải không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho các bé mà còn là những gợi ý hay ho để các mẹ thay đổi khẩu phần ăn dặm hằng ngày cho các con.
Cháo tôm rau cải có màu xanh hấp dẫn, vị cháo vừa ăn, thịt tôm thấm đủ vị vừa ngậy ngậy vừa thơm ngon. Sau đây là một số món cháo tôm rau cải trông vừa ngọt vừa ngon, vừa hấp dẫn có thể chống ngán cho bé mà mẹ có thể tham khảo nhé.
Cháo tôm rau cải thơm ngon cho bé. (Ảnh minh họa)
Cách nấu cháo tôm rau cải ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 con tôm
- 1 cây rau cải ngọt
- 50g gạo nấu cháo
- Dầu ăn, gia vị cho bé.
Thực hiện nấu cháo:
- Bước 1: Sơ chế tôm mới mua về bằng cách ngắt đầu, bỏ vỏ và rút chỉ rửa sạch. Rau cải ngọt nhặt bỏ lá hư, rửa sạch với nước và để ráo.
- Bước 2: Vo sạch gạo, nấu nhừ thành cháo.
- Bước 3: Cho nguyên liệu tôm, rau cải và cháo trắng sau khi đã nấu như lần lượt vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Bước 4: Bắc nồi lên bếp, mở lửa thật lớn để nồi nhanh nóng rồi cho hỗn hợp vừa xay và chút gia vị hạt nêm cho bé (với những bé đã ăn được gia vị), khuấy đều để các nguyên liệu cùng gia vị quyện vào nhau.
Sau đó, giảm lửa nhỏ lại, đun cho đến khi cháo sôi thì tắt bếp, múc cháo vào tô, thêm khoảng 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé, trộn đều thêm lần nữa là hoàn tất.
- Bước 5: Cho bé ăn cháo khi còn ấm nóng.
Cháo tôm cải thìa phô mai
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 con tôm (khoảng 100g)
- 50g gạo
- 1 cây cải thìa
- 2 miếng phô mai cho bé
- Gia vị hạt nêm, dầu ăn cho bé
Thực hiện nấu cháo:
- Bước 1: Vo sạch gạo với nước khoảng 2-3 lần rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, để có được món cháo ngon, mẹ mang gạo cho vào nồi, ngâm cùng nước ấm khoảng 15 phút để gạo nở mềm. Khi đã ngâm xong thì cho gạo nấu cháo, mở lừa vừa, nấu đến khi gạo nở thành bông.
- Bước 2: Tôm rửa sạch, ngắt đầu, bỏ vỏ, lấy chỉ, rửa sạch và để ráo nước, băm nhuyễn. Ướp tôm cùng với chút hạt nêm và dầu ăn cho bé, trộn đều đến khi thấy gia vị thấm vào tôm. Rau cải thìa nhặt bỏ lá héo, rửa sạch và mang xay nhuyễn rau.
- Bước 3: Cho rau đã xay và phần tôm đã băm vào cháo đang nấu, khuấy đều liên tục cho đến khi thấy các nguyên liệu hòa vào nhau, đun sôi lần nữa thì cho phô mai vào.
- Bước 4: Trộn đều những hỗn hợp nguyên liệu này và cho vào máy xay sinh tố, tiến hành xay đến khi thấy hỗn hợp đã nhuyễn mịn.
- Bước 5: Cho toàn bộ hỗn hợp này vào nồi cháo, nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Múc cháo ra bát và cho bé ăn khi còn ấm nóng.
Cách nấu cháo tôm bông cải xanh (dành cho trẻ từ 1 tuổi trở lên)
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 80g bông cải xanh
- 150g tôm sú
- 50g gạo dẻo nấu cháo
- 2 thìa dầu ăn cho bé
- Gia vị, hạt nêm, nước mắm cho bé
- Hành tươi, rau ngò, hành khô
Thực hiện nấu cháo:
- Bước 1: Mẹ bóc vỏ tôm, rút chỉ, rửa sạch, băm nhuyễn hoặc xay nhỏ tùy theo khả năng nhai của bé. Ướp tôm cùng với nước mắm, hành tím đã băm nhỏ. Mẹ cũng có thể tận dụng vỏ tôm đã rửa sạch, đun sôi cùng với 500ml nước dùng để cháo tôm có thêm nhiều chất dinh dưỡng.
- Bước 2: Mẹ vo sạch gạo, cho vào nồi và nấu chín thành cháo, sau đó, cho cải ngồng, tôm vào nấu chín cùng đến khi thấy hỗn hợp có độ đặc vừa đủ.
- Bước 3: Cho thêm hành, ngò đã được thái nhỏ vào. Khi tất cả các nguyên liệu đã chín thì mẹ nêm nếm vừa miệng bé ăn rồi tắt bếp, đợi cháo nguội thì múc cho bé thưởng thức.
Cháo tôm củ cải trắng cho bé
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm bóc vỏ: 30g
- Củ cải trắng: 100g
- Dầu ăn cho bé: 3ml
- Gia vị cho bé
Thực hiện nấu cháo:
- Bước 1: Vo thật sạch gạo và cho vào nồi, ninh thật nhừ thành cháo.
- Bước 2: Bỏ đầu, bỏ gân lưng tôm, rửa sạch rồi mang băm hoặc xay nhuyễn.
- Bước 3: Gọt vỏ củ cải, rửa sạch, mẹ xay hoặc băm nhuyễn.
- Bước 4: Khi cháo đã chín nhừ thì cho tôm đã sơ chế vào khuấy đều trong khoảng 2-3 phút, sau đó cho củ cải vào nấu chín.
Ngoài cháo tôm củ cải trắng, mẹ cũng có thể thực hiện những bước tương tự với cháo tôm củ cải đỏ nữa nhé.
Những món cháo tôm rau cải hay cháo tôm củ cải đều là món ăn dặm có lợi dành cho sức khỏe của trẻ. Trong tôm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A và D, canxi, phốt pho, iốt, kẽm và các loại khoáng chất quan trọng cho xương của trẻ, hỗ trợ tăng cường hệ tiêu hóa và chức năng ruột của trẻ.
