Muối là gia vị quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng điện giải, hỗ trợ hoạt động của thần kinh và cơ bắp. Duy trì lượng muối vừa đủ chính là chìa khóa để giữ cơ thể khỏe mạnh và ổn định lâu dài.
Mỗi người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ tối đa 5g muối mỗi ngày, tương đương khoảng 1 thìa cà phê nhỏ. Nếu ăn thiếu muối, cơ thể có thể bị mệt mỏi, tụt huyết áp, rối loạn điện giải do mất natri cần thiết cho hoạt động của cơ bắp và thần kinh. Ngược lại, khi ăn thừa muối, natri tích tụ sẽ khiến thận, tim và mạch máu phải chịu áp lực lớn. Dưới đây là 5 dấu hiệu cho thấy bạn đang nạp quá nhiều muối mà không hề hay biết.
1. Khát nước liên tục, miệng khô rát
Cảm giác khát nước bất thường sau bữa ăn là dấu hiệu cho thấy cơ thể đang dư thừa muối. Natri trong muối có nhiệm vụ duy trì cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Khi ăn quá mặn, lượng natri trong máu tăng lên, cơ thể phải giữ nước để cân bằng lại. Đây là lý do bạn luôn cảm thấy khô miệng, cổ họng rát và phải uống nước liên tục sau mỗi bữa ăn mặn. Càng ăn nhiều đồ chế biến sẵn, đồ hộp hay thức ăn nhanh, tình trạng khát nước càng dễ xảy ra do lượng natri trong các món ăn này cao vượt mức cho phép.
Tình trạng khát nước kéo dài, thận sẽ phải hoạt động liên tục để đào thải lượng natri dư thừa, dẫn đến quá tải và giảm chức năng lọc máu. Lâu dần, việc này không chỉ gây hại cho thận mà còn ảnh hưởng đến tim mạch. Bạn cần thay đổi thói quen ăn uống của mình thanh đạm, lành mạnh hơn, giảm bớt muối trong khẩu phần, đồng thời tăng cường rau xanh và trái cây để hỗ trợ cân bằng điện giải.
Ăn quá nhiều muối khiến bạn đã uống rất nhiều nước nhưng vẫn cảm thấy không đỡ (Ảnh minh hoạ)
2. Cơ thể sưng phù, phù nề
Một trong những hậu quả rõ ràng nhất của việc ăn mặn là tình trạng sưng phù ở mặt, mắt hoặc chân tay. Khi nồng độ natri trong cơ thể tăng, nước sẽ bị giữ lại trong các mô mềm để cân bằng áp suất thẩm thấu, gây ra hiện tượng tích nước. Sau khi thức dậy, bạn có thể thấy mặt sưng húp, mắt bọng to, ngón tay khó cử động linh hoạt hoặc bàn chân nặng nề.
Tình trạng phù nề không chỉ khiến bạn cảm thấy nặng nề, khó chịu mà còn là cảnh báo hệ tim mạch và thận đang chịu áp lực. Để cải thiện, bạn nên giảm lượng muối nạp vào mỗi ngày, hạn chế các món kho, chiên mặn, đồng thời uống đủ nước để giúp cơ thể đào thải natri qua đường tiểu. Ăn nhiều thực phẩm giàu kali như chuối, bơ, khoai lang, rau chân vịt cũng giúp cân bằng điện giải và giảm phù nề hiệu quả.
3. Đau nhức xương khớp
Việc tiêu thụ quá nhiều muối có thể khiến cơ thể bị thiếu hụt canxi, thận phải đào thải nhiều canxi hơn qua nước tiểu, dẫn đến xương yếu, dễ đau nhức và làm tăng nguy cơ loãng xương sớm. Ngoài ra, natri còn khiến mạch máu giãn nở, làm áp lực nội sọ tăng, gây ra cảm giác đau đầu, choáng váng.
Không chỉ vậy, thói quen ăn mặn kéo dài còn ảnh hưởng đến răng và nướu. Thiếu hụt canxi khiến răng yếu, dễ lung lay, nướu nhạy cảm hơn. Để giảm đau đầu, nhức xương do thừa muối, hãy cân bằng chế độ ăn bằng cách bổ sung thực phẩm giàu canxi (sữa, hạnh nhân, cá nhỏ ăn cả xương) và giảm lượng muối trong mỗi bữa. Một chế độ ăn thanh đạm không chỉ tốt cho gan thận mà còn giúp bạn duy trì hệ xương vững chắc và trí não minh mẫn.
Thói quen ăn mặn khiến cơ thể thiếu hụt canxi dẫn đến tình trạng đau nhức xương khớp toàn thân (Ảnh minh hoạ)
4. Tiểu tiện bất thường
Thận là cơ quan chịu trách nhiệm chính trong việc đào thải natri ra khỏi cơ thể. Khi bạn ăn quá nhiều muối, thận phải làm việc nhiều hơn bình thường, bạn đi tiểu liên tục. Nước tiểu thường có màu vàng đậm do cơ thể mất nước, hoặc trong một số trường hợp có thể xuất hiện cảm giác nóng rát khi đi tiểu, cho thấy thận đang bị quá tải và mất cân bằng điện giải.
Nếu không điều chỉnh kịp thời, tình trạng này có thể dẫn đến sỏi thận hoặc suy giảm chức năng thận mãn tính. Bạn cần uống nhiều nước lọc, tránh các loại nước ngọt có gas hoặc cà phê vì chúng có thể khiến cơ thể mất nước thêm. Ngoài ra, nên bổ sung thêm rau củ giàu chất xơ để giúp cơ thể đào thải natri qua đường tiêu hóa thay vì dồn hết gánh nặng cho thận.
5. Tăng huyết áp
Khi cơ thể thừa muối, natri xâm nhập vào tế bào cơ trơn của thành mạch, kéo theo nước đi vào, khiến thành mạch căng và co lại. Hậu quả là huyết áp tăng cao, gây áp lực lớn lên tim và các mạch máu. Tình trạng này diễn ra âm thầm, không có triệu chứng rõ ràng nên rất dễ bị bỏ qua cho đến khi xuất hiện các biến chứng như đau tim hoặc đột quỵ.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), chế độ ăn nhiều muối là nguyên nhân trực tiếp của khoảng 62% ca đột quỵ và 49% ca bệnh tim mạch trên toàn cầu. Việc giảm chỉ một thìa cà phê muối mỗi ngày có thể giúp hạ đáng kể nguy cơ mắc các bệnh này. Khi cơ thể nạp quá nhiều muối, sự mất cân bằng giữa natri và kali khiến thận khó đào thải chất lỏng, áp lực trong mạch máu tăng, tim phải đập nhanh hơn để bơm máu. Do đó,
Kiểm soát lượng muối trong khẩu phần ăn chính là bước quan trọng nhất để giữ huyết áp ổn định và bảo vệ trái tim của bạn (Ảnh minh hoạ)
