Cá hố từng bị lãng quên giữa vô vàn lựa chọn thực phẩm hiện đại dù chứa giá trị dinh dưỡng vượt trội, giàu canxi và DHA chẳng kém những loại cá cao cấp. Với hương vị thơm ngon, dễ chế biến và tốt cho sức khỏe, cá hố đang dần lấy lại vị thế trên mâm cơm Việt và được người tiêu dùng ưa chuộng trở lại.
1. Cải thiện hệ xương khớp
Cá hố được xem là “thực phẩm vàng” cho hệ xương khớp. Chỉ với 100g cá hố, cơ thể đã được bổ sung hơn 400mg canxi, vượt trội hơn so với lượng canxi có trong một ly sữa bò. Nhờ vậy, cá hố trở thành lựa chọn lý tưởng để duy trì và củng cố sức khỏe của xương và răng.
Với lượng canxi dồi dào, cá hố đặc biệt phù hợp với trẻ em, giúp xương phát triển chắc khỏe, hỗ trợ chiều cao và tăng cường khả năng vận động. Còn với người lớn tuổi, nguồn canxi tự nhiên này góp phần ngăn ngừa loãng xương, giảm đau khớp và hạn chế tình trạng thoái hóa xương khớp. Đáng chú ý hơn, lượng canxi trong cá hố ở dạng tự nhiên, dễ hấp thu và không gây nóng trong như nhiều loại thực phẩm bổ sung khác. Chính sự lành tính và hiệu quả này khiến cá hố trở thành “siêu thực phẩm” cho hệ vận động mà không phải ai cũng biết đến.
Cá hố có hình dáng thân dài, dẹt, ánh bạc óng ánh như lưỡi kiếm, thịt cá trắng, dai và có vị ngọt tự nhiên (Ảnh minh hoạ)
2. Hỗ trợ cho trí não
Ít ai ngờ rằng bên cạnh giá trị dinh dưỡng cao, cá hố còn rất tốt cho não bộ. Tương tự như cá hồi, hàm lượng DHA (axit béo quan trọng cho sự phát triển trí não) trong cá hố cũng tương đương, thậm chí vượt trội hơn một số loại cá hồi nhập khẩu. DHA có vai trò thiết yếu trong việc hình thành và duy trì cấu trúc của màng tế bào thần kinh, giúp tăng khả năng tập trung, cải thiện trí nhớ và hỗ trợ phát triển trí não toàn diện, đặc biệt ở trẻ em và thanh thiếu niên.
Không dừng lại ở đó, nguồn DHA và EPA dồi dào trong cá hố còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Hai loại axit béo này giúp điều hòa nhịp tim, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và làm giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu, đồng thời tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch mãn tính. So với cá hồi, cá hố lại dễ tìm, giá cả phải chăng và phù hợp với khẩu vị người Việt. Chính vì vậy, việc bổ sung cá hố vào thực đơn hằng tuần không chỉ giúp chăm sóc trí não, mà còn là cách bảo vệ sức khỏe bền vững, hiệu quả và kinh tế cho mọi gia đình.
3. Tốt cho tim mạch và thị lực
Cá hố còn được xem là “trợ thủ đắc lực” cho tim mạch và thị lực nhờ chứa nhiều axit béo Omega-3, DHA và EPA. Đây đều là những dưỡng chất thiết yếu giúp bảo vệ thành mạch, giảm mỡ máu và ngăn ngừa hình thành cục máu đông, tránh nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Việc bổ sung cá hố thường xuyên trong bữa ăn giúp điều hòa huyết áp, ổn định nhịp tim và cải thiện lưu thông máu, từ đó tăng cường sức khỏe tim mạch một cách tự nhiên.
Song song đó, hàm lượng DHA và EPA trong cá hố có tác dụng hỗ trợ thị lực, giảm khô và mỏi mắt, thích hợp với những người thường xuyên làm việc với các thiết bị điện tử. Các axit béo này giúp duy trì độ ẩm cho giác mạc, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể ở người lớn tuổi.
Cá hố dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, thích hợp với mọi độ tuổi (Ảnh minh hoạ)
4. Giúp gan khỏe mạnh, hỗ trợ tiêu hóa
Ngoài là món ăn bổ dưỡng, cá hố còn có tác dụng hỗ trợ gan và hệ tiêu hóa rất hiệu quả. Thịt cá có tính ấm, vị ngọt nhẹ, giúp làm dịu dạ dày, giảm đầy hơi và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, đặc biệt thích hợp cho người thường xuyên bị rối loạn tiêu hóa hoặc viêm gan mạn tính.
Bên cạnh đó, các dưỡng chất tự nhiên trong cá hố như protein dễ hấp thu, axit béo tốt và vitamin nhóm B còn góp phần thanh lọc cơ thể, cải thiện chức năng gan và thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo. Việc bổ sung cá hố đều đặn trong thực đơn không chỉ giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng hơn mà còn hỗ trợ gan thải độc, giảm nguy cơ tích tụ mỡ nội tạng.
5. Cải thiện vóc dáng và làn da
Không chỉ tốt cho sức khỏe, cá hố còn được xem là bí quyết giữ dáng, dưỡng da từ thiên nhiên. Loại cá này chứa dồi dào protein, axit béo omega-3 cùng các vitamin A và E, những dưỡng chất giúp nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong, tăng độ đàn hồi và làm chậm quá trình lão hóa. Ăn cá hố thường xuyên giúp da trở nên căng mịn, sáng khỏe, đồng thời hỗ trợ làm mờ tàn nhang, giảm sạm da và cải thiện sắc tố da tự nhiên.
Bên cạnh đó, nguồn protein nạc và chất béo không bão hòa trong cá hố giúp tăng khối cơ, giảm tích tụ mỡ thừa, mang lại vóc dáng săn chắc và khỏe mạnh. Đây là lựa chọn lý tưởng cho người đang ăn kiêng hoặc tập luyện thể hình. Khi kết hợp cùng rau xanh, gạo lứt hoặc salad, cá hố không chỉ mang lại bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng mà còn đáp ứng chế độ ăn lành mạnh, giúp bạn vừa khỏe mạnh, vừa tự tin tỏa sáng với vóc dáng và làn da rạng rỡ.
