Giống mít không hạt mới xuất hiện những năm gần đây nhưng được ưa chuộng nhờ tiện lợi, dễ ăn và có tiềm năng phát triển kinh tế cao. Bên cạnh đó, mít còn giúp tăng năng lượng, hỗ trợ miễn dịch, tốt cho xương và da nếu ăn đúng cách và điều độ.
Mít từ lâu đã trở thành loại trái cây quen thuộc và rất được yêu thích ở Việt Nam nhờ hương vị ngọt ngào, thơm lừng đặc trưng. Tuy nhiên, bên cạnh những giống mít truyền thống, vài năm trở lại đây trên thị trường xuất hiện một loại mít lạ khiến ai nghe tên cũng tò mò: đó là mít không hạt. Với đặc điểm độc đáo, giống mít này từng gây sốt trên thị trường và trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều người tiêu dùng.
Điểm khác biệt lớn nhất của mít không hạt chính là phần ruột hoàn toàn không có hạt, không dính mủ, múi và xơ đều có màu vàng tươi, giòn ngọt và có thể ăn được cả hai phần. Những người từng thưởng thức đều nhận xét mít không hạt có vị ngọt thanh, hơi chua nhẹ như sữa chua, tạo cảm giác lạ miệng và dễ ăn hơn so với mít truyền thống. Chính vì sự mới lạ này, mỗi khi được bày bán, mít không hạt thường thu hút rất nhiều người tìm mua với giá khoảng 60.000–70.000 đồng/kg.
Giống mít này gắn liền với tên tuổi ông Trần Minh Mẫn (TP. Cần Thơ), ông là người đã nhân giống và phát triển thành công mít không hạt tại Việt Nam. Năm 2007, trong một chuyến đi Tiền Giang, ông Mẫn được một người bạn là Việt kiều tặng giống mít Myanmar. Khi bổ thử, ông phát hiện quả mít này có ruột hoàn toàn không hạt nên lập tức nhân giống bằng cách chiết nhánh và hợp tác với Trường Đại học Cần Thơ để nghiên cứu kỹ thuật trồng.
Thời điểm đầu, mỗi cây mít ông trồng cho 4 trái, mỗi trái nặng khoảng 20kg. Nhờ hình thức lạ và vị ngon đặc trưng, sản phẩm nhanh chóng được thị trường đón nhận, khách đặt mua liên tục, không đủ để bán.
Chị Lan (ở TP.HCM) chia sẻ: "Mình là tín đồ của mít nên khi thấy mít không hạt tại hội chợ nông sản, mình mua thử. Ăn xong rất thích vì múi và xơ đều giòn, ngọt, đặc biệt không có mủ, không phải tách từng múi như mít thường. Khi siêu thị có bán là mình tranh thủ mua vì giống này rất nhanh hết hàng".
Cũng giống như các loại mít thông thường, mít không hạt có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nếu ăn đúng cách. Thịt múi mít chín có protein 0,6 - 1,5% (tùy loại mít), glucid 11 - 14% (bao gồm nhiều đường đơn như fructose, glucose, cơ thể dễ hấp thu), caroten, vitamin C, B2… và các chất khoáng như sắt, canxi, phospho…
Những tác dụng của mít với sức khỏe
Tăng cường năng lượng
Mít chứa các loại đường đơn như fructose và sucrose, giúp cơ thể nhanh chóng nạp đầy năng lượng mà không gây tích tụ chất béo. Đặc biệt, mít không chứa chất béo hòa tan và cholesterol nên là lựa chọn lành mạnh cho những người cần bổ sung năng lượng mà vẫn muốn duy trì cân nặng ổn định.
Cải thiện các vấn đề về tuyến giáp
Trong mít có chứa chất đồng – một khoáng chất quan trọng giúp duy trì hoạt động ổn định của tuyến giáp. Chất này không chỉ đóng vai trò trong quá trình trao đổi chất mà còn hỗ trợ sản sinh và hấp thụ hormone, góp phần giữ cho tuyến giáp khỏe mạnh.
Tăng cường hệ miễn dịch
Mít rất giàu vitamin C – một chất dinh dưỡng có khả năng giúp cơ thể chống lại các loại virus và vi khuẩn gây bệnh. Vitamin C còn hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch bằng cách kích thích hoạt động của các tế bào máu trắng. Chỉ một chén nước ép mít cũng đã có thể cung cấp lượng lớn chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây hại.
Giúp xương chắc khỏe
Mít chứa nhiều vitamin A, canxi và magie – những thành phần quan trọng trong việc củng cố hệ xương khớp. Magie giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn, từ đó tăng cường độ chắc khỏe của xương. Với những người không uống được sữa, mít là một lựa chọn thay thế lành mạnh để ngăn ngừa loãng xương.
Chống ung thư
Trong quả mít có các chất dinh dưỡng thực vật như ignans, isoflavones và saponins – những hoạt chất có đặc tính chống ung thư và chống lão hóa. Chúng giúp loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể, làm chậm quá trình thoái hóa tế bào – nguyên nhân dẫn đến nhiều căn bệnh nguy hiểm.
Phòng ngừa bệnh thiếu máu
Ăn mít cũng là cách hiệu quả để bổ sung hàm lượng sắt cho cơ thể. Sắt đóng vai trò quan trọng trong việc sản sinh hồng cầu, giúp phòng ngừa các rối loạn máu thông thường như bệnh thiếu máu.
Giúp da khỏe mạnh
Mít cung cấp nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa da, giữ da săn chắc và khỏe mạnh. Việc bổ sung mít vào chế độ ăn uống hàng ngày còn hỗ trợ cải thiện độ đàn hồi của da, giúp làn da luôn tươi trẻ và rạng rỡ.
Lưu ý khi ăn mít
Mít là loại trái cây ngon ngọt, giàu năng lượng nhưng nếu ăn không đúng cách có thể gây đầy bụng, nóng trong hoặc ảnh hưởng đến người mắc bệnh mạn tính. Khi ăn mít, bạn nên ăn với lượng vừa phải, thông thường chỉ nên từ 80 – 100g mỗi lần. Với người mắc bệnh mạn tính như tiểu đường, tim mạch thì nên giới hạn khoảng 3 – 4 múi mít mỗi ngày. Không nên ăn mít vào buổi chiều tối vì đây là thời điểm cơ thể tiêu hóa chậm, dễ gây đầy hơi, mất ngủ hoặc tăng đường huyết về đêm. Khi ăn, nên nhai kỹ để hỗ trợ tiêu hóa và tránh tình trạng khó tiêu.
Ngoài ra, những người dễ bị nóng trong hoặc nổi mụn nên bổ sung thêm 2 - 2,5 lít nước và 200 - 300g rau xanh mỗi ngày để cân bằng nhiệt cơ thể. Không nên ăn mít khi đang đói bụng vì lượng đường cao có thể khiến đường huyết tăng đột ngột và ảnh hưởng đến dạ dày. Bên cạnh đó, cũng không nên ăn mít chung với rượu bia hoặc thực phẩm nhiều đường, vì sẽ khiến cơ thể dễ bị nóng, đầy bụng và rối loạn tiêu hóa. Nếu ăn đúng cách và điều độ, mít vẫn là loại trái cây thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe.
