Sữa hạt với sữa thực vật, có cách nào kết hợp làm một? Là thương hiệu sữa uy tín bậc nhất thị trường Việt Nam, các nhà nghiên cứu sản phẩm của Tập đoàn TH đã trình làng bộ sản phầm sữa hạt TH true NUT phối trộn với sữa bò tươi nguyên chất.
Đi đâu cũng thấy các mẹ khoe nhau công thức nấu sữa hạt cho con, từ sữa bắp nếp bí đỏ, sữa hạt sen… đến sữa hạt điều, sữa hạt dẻ yến mạch, sữa hạt óc chó… Một số người đặt câu hỏi về chất lượng thực sự của dòng thức uống này. Ngược lại, một số phụ huynh lại trung thành với “giáo phái sữa hạt” đến mức quay lưng với sữa có nguồn gốc động vật. Hiểu như thế nào về giá trị dinh dưỡng của sữa hạt? Và “nói không” với sữa động vật thì trẻ có đủ chất?
Sữa hạt: tốt, nhưng chưa đủ
“Sữa hạt” đang là trào lưu dinh dưỡng mới thu hút nhiều mẹ bỉm sữa. Bởi hương vị thơm ngon lạ miệng và tự nhiên. Sữa hạt lấy nguyên liệu từ nhóm ngũ cốc, gồm các loại họ đậu (đậu xanh, đậu nành, đậu phộng) đến gạo lứt, yến mạch, mè... hay các hạt vỏ cứng như hạt hạnh nhân, hạt macca, hạt óc chó…
Đây là nhóm thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất và nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe cả người già, trẻ em và phụ nữ. Tiến sĩ Lê Thị Hợp - Chủ tịch Hội dinh dưỡng Việt Nam khẳng định, sữa hạt chứa các giá trị dinh dưỡng vượt trội. Đặc biệt, sữa hạt macca, sữa hạt óc chó chứa các chất béo không bão hòa (Omega-3) và các chất chống oxy hóa. Các chất này vừa bảo vệ tim mạch, vừa làm chậm lão hóa cho cơ thể. Sử dụng sữa hạt đúng cách có thể giúp phòng ngừa nhiều bệnh mãn tính đang đe dọa sức khỏe của con người hiện đại như huyết áp cao, tiểu đường, tim mạch, ung thư (nhóm bệnh này chiếm hơn 70% số ca tử vong mà ngành y tế ghi nhận hàng năm).
Đặt niềm tin vào sữa hạt, chị Dương Mỹ Linh (Quận 7, TP.HCM) nửa năm nay chăm chỉ một tuần hai, ba lần vào bếp nấu sữa hạt cho con trai 4 tuổi. Khi thì sữa bắp hạt sen, khi thì sữa gạo lứt… Tuy nhiên, không phải lúc nào món sữa hạt của chị cũng hợp khẩu vị con trai, bé vẫn đòi được uống sữa bò tươi quen vị. Trong khi đó, chị Linh lại khá phân vân trước trước trào lưu “nói không với sữa động vật” từ một số bà mẹ.
GS.TS Lê Thị Hợp - Chủ tịch Hội dinh dưỡng Việt Nam đã chỉ ra: “Các bà mẹ gần đây chỉ cho trẻ nhỏ sử dụng các sản phẩm sữa hạt bán sẵn hoặc tự làm hoàn toàn từ các loại hạt là không đủ dinh dưỡng. Dùng sữa hạt hoàn toàn sẽ thiếu đạm, canxi, dễ dẫn đến tình trạng còi xương, suy nhược cơ thể ở trẻ...”. Xét về tỷ lệ cụ thể, mức năng lượng và lượng đạm trong sữa hạt đều thấp hơn sữa có nguồn gốc động vật. Các nhà nghiên cứu của Anh so sánh, 75ml sữa yến mạch hoặc 250ml sữa hạnh nhân mới chứa lượng đạm bằng lượng đạm có trong 50ml sữa bò tươi (theo First Step Nutrition).
Như vậy, trừ một số trường hợp trẻ em dị ứng với lactose có trong sữa động vật, và cùng với việc đảm bảo tối đa nguồn sữa mẹ cho trẻ em đến 2 tuổi, các bà mẹ vẫn cần cân đối dinh dưỡng từ sữa thực vật với sữa động vật cho khẩu phần của trẻ.
Sữa hạt hay sữa bò? Vẫn còn là cuộc tranh cãi kéo dài và tùy lựa chọn của mỗi gia đình, tùy thể trạng sức khỏe của trẻ. Tuy nhiên, để tránh xu hướng cực đoan, việc bố mẹ tìm hiểu thông tin có nguồn gốc đáng tin cậy là điều quan trọng.
Duy nhất trên thị trường: sữa hạt kết hợp sữa bò tươi
Sữa hạt với sữa thực vật, có cách nào kết hợp làm một? Ngoài việc sữa hạt tự chế biến tại gia, thị trường đã có sản phẩm nào đáp ứng nhu cầu này? Là thương hiệu sữa uy tín bậc nhất thị trường Việt Nam, thấu hiểu nhu cầu của các bà mẹ, các nhà nghiên cứu sản phẩm của Tập đoàn TH mới đây đã trình làng bộ sản phầm sữa hạt TH true NUT phối trộn với sữa bò tươi nguyên chất.
Sữa hạt TH true NUT với tham vọng trở thành thức uống dinh dưỡng hoàn hảo, đã chọn nguyên liệu từ các loại hạt “siêu thực phẩm”: hạt macca, hạt óc chó. Đặc biệt, để hoàn thiện hàm lượng dinh dưỡng cho sữa hạt, TH true NUT có sự phối trộn với sữa bò tươi sạch, vốn là thế mạnh nguyên liệu của Tập đoàn TH.
Kết hợp sữa động vật và sữa thực vật một cách tự nhiên cho con khỏe mạnh
Tại Hội thảo về dinh dưỡng sữa hạt mới đây, ông Anders Gustafsson - Chuyên gia Quốc tế về Ngũ cốc và Hạt tới từ tập đoàn Tetra Pak (Thụy Điển) cho biết, trên thế giới, việc kết hợp sữa thực vật và sữa động vật đã được đề cập về mặt lý thuyết, nhưng chính TH là doanh nghiệp đầu tiên tiên phong tạo ra sự kết hợp này.
Sữa hạt TH true NUT không chỉ là thành quả nghiên cứu sản phẩm được ấp ủ nhiều năm, một chiến lược chiếm lĩnh thị trường mới của Tập đoàn TH. Dòng sản phẩm này còn lần nữa khẳng định con đường, giá trị mà TH theo đuổi: Đồng hành cùng người nội trợ Việt làm ra những bữa ăn tử tế, góp phần hoàn thiện thói quen dinh dưỡng gần tự nhiên, an toàn cho sức khỏe của người Việt.
Để hoàn thiện hàm lượng dinh dưỡng cho sữa hạt, TH true NUT có sự phối trộn với sữa bò tươi sạch, vốn là thế mạnh nguyên liệu của Tập đoàn TH
