Những thực phẩm tốt cho gan đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào gan và giải trừ độc tố gây hại ra khỏi cơ thể. Nhờ đó mà cơ thể sẽ trở nên khỏe mạnh hơn, giảm hẳn nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm.
Chế độ dinh dưỡng có lợi rất cần thiết cho sức khỏe của con người. Bởi lẽ các cơ quan trong cơ thể vốn dễ bị tổn thương nếu bị các tác nhân bên trong và bên ngoài ảnh hưởng tới. Một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể cần được bảo vệ đó là gan. Sau đây là top những thực phẩm tốt cho gan mà bạn nên bổ sung mỗi ngày.
Chế độ dinh dưỡng đúng đắn sẽ tốt cho gan
Những loại thực phẩm tốt cho gan nên dùng
1. Cà phê
Cà phê là loại thức uống mà bạn nên sử dụng thường xuyên để bảo vệ cho gan. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, sử dụng 1 tách cà phê mỗi ngày sẽ giúp bạn phòng ngừa hiệu quả các nguy cơ gây bệnh xơ gan, hoặc các tổn thương ở gan có thể gặp phải. Ngoài ra, cà phê còn có khả năng chống viêm hiệu quả, các chất chống oxy hóa trong cà phê có thể tiêu diệt các gốc tự do gây hại cho cơ thể.
Cà phê là loại đồ uống có lợi cho gan
2. Bột yến mạch
Bột yến mạch là thực phẩm tốt cho gan chứa đựng lượng chất xơ hoàn hảo khi được thêm vào khẩu phần ăn uống hàng ngày của bạn. Chất xơ là chất vô cùng có lợi cho gan nhằm giúp tiêu hóa và đào thải tốt hơn. Bột yến mạch còn chứa hợp chất beta glucan có khả năng chống viêm, loại bỏ các cholesterol có hại, giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì và tiểu đường ở người.
Bột yến mạch là thực phẩm tốt cho gan
3. Trà xanh
Trà xanh là loại thức uống tự nhiên chứa rất nhiều hoạt chất chống oxy hóa vô cùng có lợi cho gan của bạn. Đây là loại thực phẩm tốt cho gan được khuyên dùng hàng đầu bởi các chuyên gia dinh dưỡng uy tín. Sử dụng trà xanh thường xuyên sẽ giúp hạ men gan, giảm lượng chất béo dư thừa trong gan. Từ đó ngăn ngừa nguy cơ gan nhiễm mỡ, xơ gan có thể xảy ra. Tuy nhiên nếu lạm dụng quá nhiều trà xanh có thể gây tổn hại ngược tế bào của gan, vậy nên bạn cần lưu ý khi sử dụng.
Trà xanh rất tốt để bảo vệ gan
4. Tỏi
Tỏi chứa rất nhiều hoạt chất Allicin, đây là chất chống oxy hóa vô cùng mạnh mẽ có khả năng bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do và vi khuẩn. Ngoài ra, sử dụng tỏi thường xuyên sẽ giúp gan tạo ra được các enzyme để giúp cho việc loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể được tốt hơn.
Tỏi có thể chống oxy hóa vô cùng hữu hiệu
5. Một số loại quả mọng
Các loại quả mọng nước như việt quất, quả mâm xôi,... có chứa rất nhiều polyphenol có khả năng bảo vệ gan khỏi bị tổn thương, giảm viêm nhiễm hiệu quả. Hơn hết, các chiết xuất từ những loại quả này có thể chặn đứng sự phát triển của các tế bào ung thư gây hại. Từ đó bảo vệ lá gan và cơ thể của bạn khỏe mạnh.
Quả mọng như việt quất có lợi cho gan của bạn
6. Bưởi
Bưởi có chứa hai thành phần chống oxy hóa vô cùng quan trọng đó là Naringin và Naringenin. Hai hoạt chất này giúp giảm đáng kể lượng chất béo tích tụ trong gan, chống oxy hóa ở gan vô cùng hiệu quả. Từ đó tăng cường sức khỏe của gan đáng kể.
Bưởi giúp tăng cường sức đề kháng của gan
7. Nho
Nho là thực phẩm tốt cho gan bởi lẽ những lợi ích mà nó mang lại cho cơ thể. Hạt và quả nho được đánh giá là có khả năng chống oxy hóa vô cùng mạnh mẽ bởi nó chứa đựng một hợp chất có tên Resveratrol. Chất này giúp gan ngăn ngừa được viêm nhiễm và tổn thương ở gan có thể xảy ra. Nhiều nghiên cứu cho thấy những người ăn nho cả hạt có nguy cơ mắc bệnh gan thấp hơn đáng kể so với người bình thường.
Nho giúp ngăn ngừa viêm nhiễm ở gan
8. Củ cải đường
Trong củ cải đường có chứa rất nhiều chất betalain vô cùng có lợi cho hệ tim mạch, gan thận do khả năng chống viêm đáng kinh ngạc mà nó mang lại. Sử dụng củ cải đường hoặc nước ép từ chúng mỗi ngày sẽ giúp cơ thể sản sinh ra các enzyme có khả năng giải độc tự nhiên. Từ đó lá gan của bạn sẽ trở nên khỏe mạnh hơn.
Củ cải đường giúp cung cấp enzyme giải độc gan hiệu quả
9. Cá
Các loại cá nói chung, đặc biệt là cá biển có cực kỳ nhiều axit béo có lợi cho cơ thể, đặc biệt trong đó chính là Omega 3 với khả năng chống oxy hóa vô cùng tuyệt vời. Omega 3 tồn tại trong gan sẽ giúp tăng khả năng sản sinh ra các enzyme giúp giải trừ độc tố trong gan. Từ đó bảo vệ tối đa gan khỏi các nguy cơ mắc bệnh.
Các loại cá rất giàu Omega 3 có lợi cho gan
10. Các loại rau họ cải
Ăn rau gì tốt cho gan? Các loại rau họ cải như cải bẹ, cải ngồng, bông cải xanh,... là những thực phẩm tốt cho gan mà bạn không nên bỏ qua. Các loại rau này chứa đựng các vitamin có khả năng chống oxy hóa cho gan, ngoài ra còn cả các chất béo từ thực vật có lợi cho sức khỏe mà không hề gây ra tình trạng tích tụ chất béo trong gan. Sử dụng các loại thực phẩm này thường xuyên sẽ giúp cải thiện đáng kể lượng men gan và lượng mỡ trong gan của bạn.
Muốn gan khỏe mạnh thì nên ăn những loại rau họ cải
11. Các loại hạt
Một số loại hạt như hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt điều,... chứa đựng lượng vitamin E giúp chống oxy hóa cho gan và cả chất béo không bão hòa có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên các loại hạt này chứa lượng calo khá cao cho nên cần sử dụng điều độ để đảm bảo sức khỏe một cách tốt nhất.
Nên ăn các loại hạt để giúp gan khỏe mạnh hơn
12. Dầu thực vật
Các loại dầu thực vật, điển hình nhất là dầu oliu là loại thực phẩm tốt cho gan được khuyên dùng thay thế cho các loại mỡ có nguồn gốc động vật. Trong dầu thực vật chứa các chất béo có lợi, có thể cải thiện các chức năng của gan và sự chuyển hóa các chất trong gan.
Nên sử dụng các loại dầu thực vật cho bữa ăn hàng ngày
13. Củ nghệ
Củ nghệ chứa đựng chất Curcumin có tác dụng chống viêm và oxy hóa được đánh giá rất cao trong số các hợp chất từ các loại thực phẩm khác. Các chất dinh dưỡng có trong củ nghệ sẽ giúp tăng khả năng hồi phục cho gan, tăng tiết dịch để loại bỏ các độc tố có hại ở trong gan.
Củ nghệ được đánh giá rất cao trong hồi phục chức năng gan
Những thực phẩm không tốt cho gan
Bên cạnh những thực phẩm tốt cho gan mà bạn nên sử dụng, những loại thực phẩm sau đây được đánh giá là không tốt cho gan, bạn cần nên tránh xa:
1. Dùng nhiều muối không tốt cho gan
Muối là chất rất cần cho cơ thể, tuy nhiên nếu như bạn hấp thụ quá nhiều muối có thể khiến cơ thể bị rối loạn điện giải, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và gan thận. Do đó mà bạn cần giảm đi khẩu phần muối từ các loại thực phẩm ăn hàng ngày.
Thực phẩm nhiều muối không có lợi cho gan
2. Thực phẩm nhiều dầu mỡ không tốt cho gan
Các loại đồ ăn nhiều dầu mỡ như đồ ăn chiên xào, đồ ăn rán, đồ ăn nhanh là loại thực phẩm không tốt cho gan của bạn. Chúng chứa đựng lượng chất béo có hại và có thể khiến gan bị nhiễm mỡ, làm tăng nguy cơ viêm gan, xơ gan cho bạn.
Đồ ăn nhanh chứa nhiều dầu mỡ không tốt cho gan
3. Thực phẩm chứa nhiều đường không tốt cho gan
Các loại đồ ăn có nhiều đường như bánh kẹo, ngũ cốc giàu tinh bột,... cần hạn chế hấp nạp vào cơ thể. Cắt giảm lượng đường dư thừa trong cơ thể sẽ giúp giảm đi lượng mỡ thừa tích tụ trong gan, tích tụ dưới da. Từ đó giúp cơ thể khỏe mạnh và có vóc dáng tốt hơn.
Đồ ngọt chứa nhiều đường không có lợi cho gan
4. Rượu, bia, thuốc lá không tốt cho gan
Các chất độc hại trong rượu bia, thuốc lá là những chất gây độc hàng đầu cho gan của bạn mà cần phải tránh xa. Hàng năm, có hàng triệu người mắc các bệnh về gan do lạm dụng bia rượu và thuốc lá. Vậy nên tránh xa những thứ này sẽ góp phần bảo vệ gan của bạn tốt hơn.
|
Bài viết được tham khảo từ: What foods protect the liver? - Medicalnewstoday xuất bản ngày 6/12/2008 11 Foods That Are Good for Your Liver - Healthline xuất bản ngày 21/7/2017 và một số nguồn uy tín khác |
