Thỉnh thoảng thay đổi một chút chế biến cũng khiến món ăn quen thuộc trở nên ngon và hấp dẫn hơn.
Đậu đũa là loại quả chứa nhiều vitamin, chất xơ, khoáng chất có lợi cho cơ thể. Ngoài ra, các hợp chất có trong đậu đũa giúp giữ gìn sự đàn hồi cho da, giúp da luôn săn chắc. Điều này rất cần thiết đối với làn da đang dần già yếu ở độ tuổi trên 30. Thêm vào đó, các dưỡng chất có lợi cho đậu đũa còn giúp hạn chế sự thoát nước trên bề mặt da, khiến da không bị khô. Đậu đũa còn có thành phần axit hyaluronic, đóng vai trò quan trọng đối với việc thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen trong cơ thể.
Vì thế, thỉnh thoảng chị em hãy ăn đậu đũa để giúp cơ thể khỏe mạnh, da đẹp hơn nhé!
Nguyên liệu:
- 300g đậu đũa
- 1 thìa muối, 1 thìa dầu ăn
- 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 lượng muối vừa đủ, bột nêm vừa đủ, 1 nắm vừng nhỏ
- 2 quả ớt (chọn loại ít cay), 4-5 tép tỏi
- 1 ít tinh bột
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Nhặt bỏ đầu và đuôi của đậu đũa, rửa sạch. Cho nước vào nồi đun sôi, cho một thìa muối và một thìa dầu vào, sau đó cho đậu đũa vào luộc 2 phút. Sau đó vớt ra và cho nó vào nước lạnh để nguội bớt.
Làm bông hoa cho đậu đũa: Luồn một đầu đậu đũa qua đầu kia, thắt nút hình tròn rồi luồn một đầu qua vòng tròn, lặp lại như vậy sẽ tạo thành một hình bông hoa nhỏ. Cuối cùng đặt hai đầu của đậu đũa vào bạn có thể buộc nó vào nút.
Ớt thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Bước 2: Chiên tỏi ớt
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm và ớt băm vào khi dầu nóng. Cho 2 thìa nước tương và 1 thìa dầu hào, thêm một lượng muối thích hợp, bột nêm, một nắm nhỏ vừng trắng vào xào thơm, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 3: Hấp đậu đũa
Nhúng đậu đũa với nước sau đó lăn qua chút tinh bột, xếp ra đĩa sâu lòng. Cho vào xửng hấp khoảng 3 phút, hấp chín rồi rưới nước tương tỏi ớt chiên lên, dọn ra đĩa.
Bước 4: Hoàn thiện
Đậu đũa hấp ăn kèm nước tương chiên tỏi ớt vô cùng thơm ngon, lại có chút lạ miệng đảm bảo ai ăn cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
