Xưa nay thạch món ăn khoái khẩu không chỉ của trẻ em mà với nhiều người, thạch ngon, hấp dẫn, dễ ăn, chỉ là ám ảnh không tốt, sợ béo từ việc chứa nhiều đường và không nhiều dinh dưỡng... hay còn có thể ẩn chứa nguy cơ không tốt cho sức khỏe người sử dụng. Để khắc phục nhược điểm này nhiều nhà sản xuất đã nghĩ ra cách bổ sung thực phẩm chức năng cho thạch thêm phần giá trị: Vừa ngon, vừa nhiều dinh dưỡng.
Thạch có phải là thực phẩm dinh dưỡng?
Trước đây, những thông tin khá lo ngại từng “ám” vào đầu kiểu như: “Thạch: Không bổ dưỡng, nhiều nguy cơ…” Hay các chuyên gia từng cảnh báo: "Bản chất của thạch là sự hòa tan giữa nhóm andehit và các chất béo, sau đó được cho vào một số hương vị, chủ yếu là nước ép hoa quả. Hiện nay, người ta còn cho thêm một số chất để làm kết dính như aga, chất đông keo..” Và, nhìn nhận kỹ hơn "Ở góc độ dinh dưỡng, không nên cho trẻ em ăn nhiều thạch. Thạch không phải một loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho cơ thể". Nhiều người còn lo ngại, nếu ăn phải thạch làm từ nguyên liệu không đảm bảo chất lượng sẽ gây ảnh hưởng sức khỏe ở nhiều mức độ khác nhau nên hạn chế con trẻ ăn thạch.
Tuy nhiên, thạch là món ăn vặt phổ biến và yêu thích của trẻ em, các bạn tuổi teen và thậm chí là cả người lớn. Vốn dĩ món thạch “chuẩn chỉnh” có tác dụng thanh nhiệt, ít calo, chứa hàm lượng chất xơ cao, ít chất béo với hàm lượng cholesterol bằng không, giúp thay thế một bữa ăn lành mạnh.
Để thạch không chỉ là thạch như lâu nay, thay đổi công dụng, tăng thêm các điểm +, các nhà sản xuất cho ra đời thạch kết hợp vitamin - dưỡng chất tốt cho cơ thể, dùng cho người bình thường muốn tăng cường sức khỏe hay người thiếu hụt các chất cần thiết để hỗ trợ nâng cao sức khoẻ. Hoặc ngay cả khi chế biến, các bà nội trợ có thể kết hợp cùng các loại quả tự nhiên để tạo màu cho thạch, giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Thạch đủ dưỡng chất khiến rất nhiều người có cái nhìn khác về thạch.
Thạch kết hợp cung cấp vitamin nhóm B, vitamin C, A, D… Các khoáng chất như magie, kali và cả acid folic - loại acid giúp tăng sản sinh tế bào giúp trẻ em phát triển toàn diện hay các chị em có làn da cải thiện tươi trẻ. Các loại vitamin khoáng chất cần thiết cho trẻ hay cho người lớn… đều được đưa vào thạch với hương trái cây, vị chua ngọt rất hấp dẫn; kích thích vị giác, cực dễ ăn, có thể thành món ăn hàng ngày.
Thạch bổ sung thực phẩm chức năng - món siêu ngon, “siêu” tiện dụng
Dòng thạch bổ sung thực phẩm chức năng đang được nhiều người tìm kiếm và ưa chuộng bởi trẻ hay già đều muốn ăn, tiện lợi, vừa thơm ngon, có nhiều lợi ích sức khỏe, cung cấp nhiều vitamin và chất xơ. Đây là dòng sản phẩm mới, được khách hàng tỏ ra thích thú. Các dạng thạch này được đóng gói nhỏ, rất dễ mang đi nhiều nơi vừa ngon vừa bổ dưỡng nên dễ hiểu vì sao được ưa chuộng.
Hiện có nhiều loại thạch thực phẩm chức năng bán chạy trên thị trường như: Thạch bổ sung Phenylalanine hỗ trợ tăng trí nhớ cho trẻ em; Thạch được chế biến từ rong biển rất giàu canxi; Thạch tốt cho tiêu hoá; Thạch cho người già; Thạch cho người giảm cân; Thạch bổ sung Collagen... Đặc biệt, các dòng sản phẩm từ Nhật Bản kết hợp thạch và vitamin đem đến chất lượng vượt trội, thay đổi hẳn quan điểm về thạch.
Có thể thấy món thạch được nâng cấp thành món ăn bổ dưỡng và được chứa trong từng túi nhỏ, đẹp mắt sinh động, sao lại có thể chối từ!
