Những thực phẩm hàng ngày có tác dụng giải độc gan đến không ngờ

Tại sao nên giải độc gan hàng ngày

Gan là một cơ quan kỳ diệu, mỗi ngày nó phải thực hiện rất nhiều công việc. Nhà nghiên cứu dinh  dưỡng học toàn diện Hermeet Suri của tập đoàn Mississauga, tại Ont, Canada, nói:  "Gan có nhiều chức năng quan trọng giúp giữ cho một người khoẻ mạnh, loại bỏ các chất độc hại khỏi dòng máu và giúp tiêu hóa thức ăn. Suy giảm chức năng gan có thể làm tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim mạch, mệt mỏi mãn tính, nhức đầu, các vấn đề về tiêu hóa, dị ứng và các bệnh khác".

Vì vậy, nếu chúng ta bỏ quên, không chăm sóc mà cứ bắt gan phải "miệt mài" làm việc thì nó sẽ trở nên ốm yếu nhanh chóng.

Tiến sĩ Saleh Alqahtani, giám đốc nghiên cứu lâm sàng về gan tại bệnh viện Johns Hopkins lưu ý rằng bạn không nên đợi cho đến khi thấy xuất hiện các triệu chứng bệnh gan mới tiến hành chăm sóc, bảo vệ cơ quan này. Việc này cần được làm thường xuyên, cụ thể, chúng ta phải giải độc, làm sạch gan hàng ngày. Làm sạch gan còn có hiệu quả giúp bạn giảm cân, đẩy lui các bệnh nguy hiểm như tiểu đường, tim mạch.

Giải độc gan bằng thực phẩm - đơn giản, tiết kiệm mà hiệu quả

Có nhiều biện pháp có tác dụng thải độc, thế nhưng, nếu được chọn, chắc chắn hầu hết chúng ta sẽ chọn cách đơn giản nhất. Đó chính là bổ sung vào chế độ ăn uống của mình những thực phẩm có tác dụng thải độc cho gan như:

Tỏi: Tỏi chứa một lượng lớn hai hợp chất tự nhiên giúp làm sạch gan là allicin và selenium. Do vậy, ăn tỏi sẽ giúp kích hoạt các enzyme có tác dụng thải độc trong gan hiệu quả.

Bưởi: Với hàm lượng vitamin C và chống oxy hoá cao, ăn hoặc uống nước ép bưởi đều có thể giúp gan loại bỏ các chất độc và những mầm mống của bệnh ung thư.

Củ cải: Flavonoid là một trong những chất chống oxy hóa thực vật có tác dụng bảo vệ bộ phận cơ thể, giảm nguy cơ lão hóa và suy giảm chức năng. Củ cải có hàm lượng chất flavonoid cao nên có thể cải thiện chức năng tổng thể của gan.

Rau lá xanh: Nhà dinh dưỡng toàn diện Surigay cho biết, rau lá xanh như rau bina và rau diếp có khả năng trung hoà các kim loại, hóa chất và thuốc trừ sâu có trong thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày, chính vì vậy, nó được coi là một trong những "vệ sĩ" bảo vệ cho gan.

Trà xanh: Trà xanh có đầy đủ các chất chống oxy hoá của thực vật được gọi là catechins. Đó là lý do tại sao uống trà hàng ngày lại cải thiện được chức năng gan.

Quả bơ: Ông Surigay cho biết, thêm thêm bơ vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp cơ thể sản xuất một loại chất chống oxy hoá gọi là glutathione. Chất chống oxy hóa này góp phần loại bỏ cách chất độc hại rất hiệu quả nên nó rất cần thiết cho gan.

Rau bắp cải: Các loại rau hình hoa như bông cải xanh và bắp cải cũng làm tăng lượng glucosinolate (các hợp chất hữu cơ) trong cơ thể của chúng ta, giúp tạo ra enzyme thúc đẩy tiêu hóa, giảm áp lực cho gan.

Chanh: Chúng ta đều biết trái cây có múi như chanh có đầy đủ vitamin C, nhưng ít ai biết rằng nhờ đó mà chanh cũng giúp cơ thể của chúng ta làm sạch các chất độc hại và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Nghệ: Được sử dụng như một gia vị, nghệ được coi là có thể giúp cơ thể tiêu hóa chất béo và kích thích sản xuất mật. Nhưng bên cạnh đó nó cũng có thể hoạt động như một chất làm sạch gan một cách tự nhiên, đồng thời bảo vệ gan khỏi nguy cơ viêm.

Quả óc chó: Óc chó cũng chứa nhiều axit béo glutathione và omega-3, giúp hỗ trợ gan thông qua quá trình làm sạch, thải độc tố.