Món ăn nào cũng ngon, đậm đà, thích hợp với tiết trời se lạnh.
Thực đơn cơm chiều nay có các món ăn:
- Thịt gà rang gừng
- Lợn mán xào hành
- Củ sen tẩm bột chiên
- Cải ngồng xào lòng gà
- Canh sườn nấu chua
GÀ RANG GỪNG
Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp gà với bột canh, nước mắm và vài lát gừng. Cho gà vào đảo cho săn và ngấm gia vị, sau đó cho thêm nửa bát con nước, đậy vung đun nhỏ lửa cho gà chín và ngấm gia vị. Khi nước cạn còn sanh sánh thì tắt bếp, có thể cho thêm chút lá chanh thái sợi nếu thích.
LỢN MÁN XÀO HÀNH
Thịt lợn mán rửa sạch, thấm khô, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với nước mắm, dầu hào và hạt tiêu cho ngấm. Phi thơm hành khô rồi cho thịt vào xào chín tới, rắc thêm hành lá thái khúc vào rồi tắt bếp.
CỦ SEN TẨM BỘT CHIÊN
Củ sen gọt vỏ, thái miếng mỏng. Ngâm củ sen vào nước có pha chút chanh để củ sen khỏi thâm. Pha bột chiên giòn với nước rồi nhúng lần lượt từng miếng củ sen vào bát bột sau đó chiên vàng đều là được.
NGỒNG CẢI XÀO LÒNG GÀ
Lòng gà xát muối rửa sạch rồi thái nhỏ. Phi thơm hành khô rồi cho lòng gà vào xào chín. Cho ngồng cải vào rồi nếm nếm gia vị cho vừa. Ngồng cải chín thì tắt bếp, bày món ăn ra đĩa là xong.
CANH SƯỜN NẤU CHUA
Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ninh sườn lấy nước, đun sôi rồi nêm nếm gia vị cho vừa. Cà chua 2 quả bổ múi cau, cho vào đun khoảng 5 phút, sau đó rắc hành, mùi tàu vào canh rồi tắt bếp.
|
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cách chế biến thực đơn hấp dẫn này!
