Cách làm thạch lá dứa rừng xanh siêu hot, ai thấy cũng mê

Thạch lá dứa rừng xanh là món ăn giải nhiệt đang được các bà nội trợ rất ưa thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 10gr bột rau câu Agar-Agar
- 500ml nước lạnh
- 10 lá dứa mình xay ép lấy khoảng 500ml nước
- 160gr đường (nguyên liệu này bạn có thể cho thêm nếu thích ngọt)
- 2 quả trứng gà
- Phần thạch cốt dừa: 3gr rau câu Agar-Agar; 300ml nước; 40gr đường; 60ml nước cốt dừa (mình lấy 10ml hòa với trứng còn lại 50ml).

 cach lam thach la dua rung xanh sieu hot, ai thay cung me - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM THẠCH LÁ DỨA CỐT DỪA RỪNG XANH

Bước 1: Lá dứa rửa sạch thái khúc, cho vào máy sinh tố cùng với khoảng 700ml nước, xay nhuyễn. Sau đó lược qua rây 2-3 lần loại hết cặn.

 cach lam thach la dua rung xanh sieu hot, ai thay cung me - 2

 cach lam thach la dua rung xanh sieu hot, ai thay cung me - 3

Bước 2: Trứng cho ra tô đánh tan hòa chung với 1 muỗng canh nước cốt dừa + 1 muỗng canh nước cốt lá dứa.

 cach lam thach la dua rung xanh sieu hot, ai thay cung me - 4

Bước 3: Bột rau câu + đường + nước + lá dứa cho hết vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa cho đến khi thạch trong, hớt bỏ bột.

 cach lam thach la dua rung xanh sieu hot, ai thay cung me - 5

Bước 4: Bây giờ bạn hãy đổ từng ít trứng vào khuấy vòng cho các mảng trứng tơi nổi bồng bềnh. Nấu thêm 1-2 phút nữa là tắt bếp.

 cach lam thach la dua rung xanh sieu hot, ai thay cung me - 6

 cach lam thach la dua rung xanh sieu hot, ai thay cung me - 7

Bước 5: Đổ thạch lá dứa phong vân vào khuôn/ tô, để các khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho thạch hơi đông.

 cach lam thach la dua rung xanh sieu hot, ai thay cung me - 8

Bước 6: Cho phần thạch cốt dừa (ngoại trừ nước cốt dừa) vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Khi thạch sôi khuấy đều cho thạch trong. Cuối cùng cho nước cốt dừa vào hoà chung là tắt bếp.

 cach lam thach la dua rung xanh sieu hot, ai thay cung me - 9

Bước 7: Đổ hỗn hợp thạch này vào khuôn thạch rừng xanh.

 cach lam thach la dua rung xanh sieu hot, ai thay cung me - 10

Để khuôn thạch và ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng trước khi dùng.

 cach lam thach la dua rung xanh sieu hot, ai thay cung me - 11

 cach lam thach la dua rung xanh sieu hot, ai thay cung me - 12

 cach lam thach la dua rung xanh sieu hot, ai thay cung me - 13

Chúc bạn thành công với cách làm thạch lá dứa rừng xanh hấp dẫn và đẹp mắt cho cả nhà thưởng thức!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác