Canh móng giò nấu khoai sọ rau rút

Rau rút ngoài cách nấu với cua thì có thể nấu được rất nhiều món như: rau rút nấu canh chua với thịt, rau rút nấu xương, gỏi rau rút, hay đơn giản chỉ là rau rút luộc.

Nguyên liệu:

- Móng giò: 1 chiếc (hoặc tùy thuộc vào số lượng người trong gia đình, nếu đông có thể thêm móng)
- Khoai sọ: 300gr
- Rau rút: 2 mớ
- Gia vị, muối…

Thực hiện:

Bước 1: Móng giò mua về, rửa sạch, bóp qua với ít muối hạt, sau đó đem ninh cho nhừ, lúc nước sôi các bạn chú ý hớt bọt để nước dùng được trong.

Bước 2: Khoai sọ cạo vỏ, ngâm trong nước cho khoai khỏi thâm và rửa sạch nhiều lần cho hết nhớt.

Bước 3: Rau rút nhặt sạch bấc, rửa sạch với nước lã.

Bước 4: Móng giò khi đã nhừ, cho khoai sọ vào ninh cùng đến khi khoai sọ nhừ.

Bước 5: Sau đó cho tiếp rau rút vào đun sôi cho rau chín.

Bước 6: Nêm nếm gia vị vừa miệng ăn rồi tắt bếp.

Chúc các bạn ngon miệng với canh móng giò nấu khoai sọ rau rút nhé!