Cupcake vani cho Giáng sinh ngọt ngào

Sự kiện: Noel 2015

Trên bàn tiệc Giáng sinh có những chiếc bánh cupcake vani xinh xắn, thơm ngon góp mặt thì còn gì bằng.

Giáng sinh đang tới gần và dĩ nhiên, trên bàn tiệc của chúng ta chẳng thể nào vắng bóng những chiếc bánh ngon lành được trang trí đẹp mắt. Thế giới bánh ngọt có thể kể ra vô vàn loại bánh đặc trưng cho dịp lễ Giáng sinh như bánh khúc cây (Yule Log Cake), bánh quy bơ đường với đầy đủ các hình dạng xinh xắn hay nhà bánh gừng với sự trang trí công phu tỉ mỉ đến từng chi tiết v.v... Và tất nhiên trong dịp lễ ấm áp này cupcake không thể nào vắng mặt. Ở bài viết lần này, mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm cupcake và kem bơ sữa tươi để trang trí nhé! Kem bơ sữa tươi rất dễ làm, khả năng hỏng là cực kì thấp. Khi ăn, kem có mùi thơm và ngậy của bơ, sữa.

Cách làm cupcake vani cũng không quá khó, chỉ cần tỉ mỉ một chút là được.

A. Cupcake vani:

Nguyên liệu (cho 16 chiếc cupcake cỡ vừa):

 - 60gr bơ (để mềm ở nhiệt độ phòng)

 - 2 quả trứng gà to; 175gr bột mỳ đa dụng; 150ml sữa tươi không đường ; 70gr sữa chua; 60ml dầu ăn; 8gr baking soda (muối nở); 8gr baking powder (bột nở/bột nổi); 4gr vani; 1 nhúm muối

 cupcake vani cho giang sinh ngot ngao - 1

Cách làm: 

Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C.

Bước 2: Rây bột mỳ, bột nở, muối nở và muối vào một tô lớn, dùng phới lồng (whisk) trộn đều.

 cupcake vani cho giang sinh ngot ngao - 2

Bước 3: Trộn vani với đường rồi đổ vào hỗn hợp bột ở trên. Tiếp theo cho bơ đã mềm vào âu bột và trộn đến khi thấy hỗn hợp tơi, bơ hòa quyện cùng bột (gọi là hỗn hợp A).

Bước 4: Ở một bát khác đánh tan trứng, sữa chua và dầu ăn đến khi hỗn hợp mịn mượt (gọi là hỗn hợp B). Đổ hỗn hợp B vào hỗn hợp A  rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa. Cuối cùng cho sữa tươi và để máy ở tốc độ thấp tiếp tục đánh cho các nguyện liệu hòa quyện với nhau.

 cupcake vani cho giang sinh ngot ngao - 3

Bước 5: Chia bột vào các cốc giấy cứng hoặc vào khuôn cupcake đã lót cup giấy mềm. Mỗi cup chỉ nên đổ 3/4,không nên đổ đầy cup vì khi nướng bánh sẽ nở tràn ra khỏi khuôn. Nướng bánh khoảng 20-25 phút trong 170-175 độ C.

Dùng tăm xiên vào giữa bánh để kiểm tra bánh chín. Nếu tăm còn ướt nên nướng thêm khoảng 2 phút nữa để bánh chín hẳn.

 cupcake vani cho giang sinh ngot ngao - 4

Bước 6: Bánh chín bỏ ra khỏi khuôn, để nguội trên rack và chuẩn bị trang trí.

B. Kem bơ sữa tươi

Nguyên liệu:

 - 100gr bơ để mềm ở nhiệt độ phòng

 - 25gr đường xay mịn

 - 40ml sữa tươi không đường

Cách làm:

- Dùng máy đánh trứng đánh mềm bơ, cho từng thìa đường xay vào âu bơ đánh đều. Sau khi đánh bơ đường hòa quyện đổ từng thìa sữa tươi vào rồi đánh đến khi hết sữa. Cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem, rồi bóp lên trên bề mặt bánh trang trí. Bạn có thể rắc thêm kẹo cốm cho bánh thêm đẹp nhé!

 cupcake vani cho giang sinh ngot ngao - 5

 cupcake vani cho giang sinh ngot ngao - 6

 cupcake vani cho giang sinh ngot ngao - 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh cupcake vani nhé!

Bếp Eva - Các món ăn truyền thống dịp NoelCác món ăn truyền thống dịp NoelĐó là những món ăn có từ lâu đời và được ưa chuộng trong lễ Giáng sinh của người Phương Tây.
Bếp Eva - Biến tấu hấp dẫn với bánh Lava cupcakeBiến tấu hấp dẫn với bánh Lava cupcakeMón bánh lava cupcake không chỉ thơm ngon mà độ mềm, tan chảy bên trong lòng bánh vô cũng hấp dẫn.
Bếp Eva - Noel thử làm bánh gato cuộn dâu tâyNoel thử làm bánh gato cuộn dâu tâyĐang mùa dâu tây bạn hãy tranh thủ làm một chiếc bánh gato cuộn với dâu tây vừa ngon, vừa đẹp mắt mà lại có chút không khí ngày lễ...
Theo Bích Ngọc (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7