Bò hầm tiêu xanh ngon cơm cho cả nhà - MN20615

Món bò hầm tiêu xanh có thể ăn với cơm hoặc bún, nhưng ngon hơn vẫn là ăn cùng bánh mì.

Nguyên liệu

 - 600g bắp bò: cắt miếng vừa ăn

- 300g cà rốt: cắt khúc

- 200g nấm rơm: cắt chân

- 50g nấm hương: ngâm mềm

- Hành tím băm nhuyễn

- 200g hạt sen: chần sơ nước sôi (50g cho món bò hầm tiêu xanh, 150g cho tráng miệng)

- 100g gan heo: cắt lát mỏng ngâm trong sữa tươi không đường 5 phút, sau đó bóp kỹ rửa sạch và băm nhuyễn

 bo ham tieu xanh ngon com cho ca nha - mn20615 - 1

- 30g tiêu xanh: giã dập

- 500ml nước dừa tươi

- Gia vị: Dầu hào, bột ngọt, dầu điều, nước mắm, đường, hạt nêm, bột năng

 bo ham tieu xanh ngon com cho ca nha - mn20615 - 2

Cách làm

Bước 1: Thịt bò ướp cùng 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tiêu xanh, 1 muỗng canh hành tím, để 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

 bo ham tieu xanh ngon com cho ca nha - mn20615 - 3

Bước 2: Phi dầu ăn và hành tím thơm, rồi cho cà rốt vào xào sơ, cho 1 muỗng canh hạt nêm vào, hạ lửa nhỏ, đảo cà rốt đều, sau đó gắp cà rốt ra tô. Cho tiếp vào chảo phần nấm hương, xào sơ để nấm hương thấm gia vị còn lại trong chảo, trút nấm hương ra tô. Và làm tương tự với nấm rơm.

Bước 3: Cho 1 muỗng canh tiêu xanh vào chảo, cho tiếp gan heo vào xào rồi cho tiếp phần bò đã ướp vào chảo xào, khi bò săn lại và rút cạn hết phần nước gia vị tiết ra, ta cho nước dừa tươi vào.

 bo ham tieu xanh ngon com cho ca nha - mn20615 - 4

Bước 4: Khi sôi hạ lửa, đun đến khi bò gần mềm, cho cà rốt kèm hạt sen vào, khi bò chín mềm, cho nấm hương và nấm rơm vào. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị sau đó cho 2 muỗng canh bột năng hòa với nước lọc vào, để tạo độ sánh nhẹ cho món ăn.

 bo ham tieu xanh ngon com cho ca nha - mn20615 - 5

 bo ham tieu xanh ngon com cho ca nha - mn20615 - 6

Món bò hầm tiêu xanh có thể ăn với cơm hoặc bún, nhưng ngon hơn vẫn là bánh mì. Món tráng miệng của bữa tối hôm nay là hạt sen nấu đường phèn.

 bo ham tieu xanh ngon com cho ca nha - mn20615 - 7

 bo ham tieu xanh ngon com cho ca nha - mn20615 - 8

 bo ham tieu xanh ngon com cho ca nha - mn20615 - 9

Độc giả hãy bình chọn cho bài dự thi của bạn Thu Thủy để có cơ hội nhận được phần quà may mắn từ phía chương trình!

Món ngon nhà mình - Món ăn giải nhiệt ngày hè đã tìm được người thắng cuộcMón ăn giải nhiệt ngày hè đã tìm được người thắng cuộcTrải qua 04 tuần phát động và nhận bài, ban tổ chức đã tổng kết và tìm ra người đạt giải nhất tháng này.
Món ngon nhà mình - Nhà mình ăn gì hôm nay?Nhà mình ăn gì hôm nay?“Nhà mình ăn gì hôm nay” chính là chủ đề cuộc thi tháng 7 và 8 trong chuỗi sự kiện “Món ngon nhà mình”, chị em nội trợ hãy nhanh...
Món ngon nhà mình - “Gà nấu lá gang” - Món ăn hấp dẫn đạt nhất tuần 4“Gà nấu lá gang” - Món ăn hấp dẫn đạt nhất tuần 4Tuần 4 chủ đề “Món ăn giải nhiệt ngày hè” đã tìm ra bài dự thi đạt giải nhất.
Theo Bùi Thu Thủy (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7