Cà tím là loại quả vô cùng quen thuộc với các bà nội trợ Việt, đây là nguyên liệu vừa rẻ, lại có thể chế biến được nhiều món ăn ngon. Theo các chuyên gia, ăn nhiều loại quả này còn giúp chậm quá trình lão hóa, tốt cho sức khỏe.
Hiện nay, táo tàu tươi đang là sản phẩm khá hút khách, dù giá bán tương đối cao, dao động từ 280.000 - 320.000 đồng/kg, nhưng vì thơm ngon, lạ miệng...