Bánh quy cà phê chocochip

Món bánh giòn tan, thơm nức pha lẫn hương cà phê và vị đăng đắng của chocochip.

Nguyên liệu: (làm được khoảng 30 chiếc bánh)

- 250g bột mỳ đa dụng
¾ thìa cà phê bột nở (baking powder)
½ thìa cà phê muối nở (baking soda)
125g bơ
90g đường
1 quả trứng cỡ vừa (55g/quả tính cả vỏ)
1+1/2 thìa cà phê cà phê hòa với 2 thìa cà phê nước nóng
1 thìa cà phê bột cacao
30-40g chocochip (tùy sở thích)

 banh quy ca phe chocochip - 1

Cách làm:

Bước 1: Rây bột mỳ, bột nở, muối nở vào âu, dùng phới lồng trộn đều.

 banh quy ca phe chocochip - 2

Bước 2: Đánh bông bơ với đường (bơ nhạt màu). 

 banh quy ca phe chocochip - 3

Sau đó cho trứng vào đánh đều.

 banh quy ca phe chocochip - 4

Bước 3: Tiếp tục cho nước cà phê cùng bột cacao vào đánh đều. Rây bột vào hỗn hợp dùng phới trộn đều thành hỗn hợp dẻo.

 banh quy ca phe chocochip - 5

Bước 4: Cho chocochip vào cuối cùng, trộn đều.

 banh quy ca phe chocochip - 6

Bước 5: Nặn bánh thành các viên tròn, ấn dẹt trên khay đã lót giấy nến đã chuẩn bị sẵn.

 banh quy ca phe chocochip - 7

Bước 6: Chuẩn bị lò nướng bật sẵn 165 độ C, cho bánh vào nướng trong 15-20 phút hoặc đến khi bánh chín, nở đều, mặt bánh khô không ướt.

 banh quy ca phe chocochip - 8

Bánh quy cà phê chocochip chín xếp ra rack cho nguội (bánh nguội sẽ cứng và giòn).

 banh quy ca phe chocochip - 9

Để bánh quy cà phê chocochip nguội hẳn, cất bánh vào hộp kín bảo quản.

 banh quy ca phe chocochip - 10

 banh quy ca phe chocochip - 11

 banh quy ca phe chocochip - 12

Chúc bạn thành công và ngon miệng với bánh quy cà phê chocochip!

(Khampha.vn)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác