Bữa cơm ngon với tôm sốt me, canh cà

Toàn các món ăn đơn giản, dễ nấu nhưng cả nhà mình vẫn rất thích bữa cơm này.

TÔM SỐT ME

Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, khêu bỏ chỉ đen ở lưng tôm. Sau đó ướp tôm với một ít hạt nêm, gia vị, hạt tiêu.

Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá cắt khúc. Me luộc qua cho mềm, dằm nát với một ít nước rồi lọc bỏ xác me qua rây lấy nước cốt me. Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào săn. Sau đó cho nước cốt me vào đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Thêm vào chảo một ít đường, gia vị sao cho tạo ra vị chua ngọt vừa miệng là được.

Khi nước trong chảo chỉ còn sền sệt thì cho hành hoa vào, đảo đều rồi tắt bếp.

 bua com ngon voi tom sot me, canh ca - 1

CANH CÀ TÍM ĐẬU PHỤ

Cà chua, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cà tím rửa sạch, thái lát tròn, ngâm trong nước muối loãng để cà không thâm. Đậu phụ non xắt thành miếng vừa ăn. Bắc nồi lên bếp, thêm dầu ăn, phi thơm tỏi, cho cà chua vào xào chín, sau đó cho cà tím vào xào cùng, nêm nếm gia vị để cà tím ngấm.

Thêm lượng nước dùng vừa đủ ăn, để nước sôi, cho đậu phụ non vào, đảo nhẹ tay không để đậu phụ nát, nêm nếm lại gia vị lần nữa.

 bua com ngon voi tom sot me, canh ca - 2

THỊT ĐÔNG

Thịt đông nhà mình làm từ mấy hôm trước nên giờ vẫn còn trong tủ lạnh nên mình lấy một bát ra để cả nhà cùng ăn. Nếu chị em chưa có thịt đông thì có thể tham khảo cách làm dưới đây.

Mọc nhĩ đem ngâm nước, rửa sạch, thái nhỏ. Thịt gà rửa sạch, chặt miếng chừng như bao diêm. Chân giò chặt miếng vừa. Cho cả thịt gà và chân giò vào nồi áp suất, nêm gia vị vừa ăn. Thường món đông thì nên cho nhạt một chút. Sau mình có thể dung kèm nước chấm ớt sẽ rất ngon. Sau đo mình cho nước nhiều hơn thịt một chút rồi cho lên ninh cho đến khi thịt nhừ. Nếu nước bị cạn thì bạn có thể cho thêm nước. Sau đó lọc bỏ sương. Rồi tiếp tục cho lên bếp đun, lúc này không cần đậy nắp áp suất nữa. Khi nước sôi thì cho mọc nhĩ và hạt tiêu vào đun khoảng 2 phút, đảo đều thì tắt bếp, múc thịt ra bát để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi thịt đông lại. Khi nào đến bữa có đến thì cho thịt ra đĩa.

 bua com ngon voi tom sot me, canh ca - 3

Giá tiền mỗi món ăn

Tôm sốt me

Tôm: 400gr

Me: 2 quả nhỏ (hoặc dùng vắt me)

Hành hoa, tỏi, hạt tiêu, đường

80.000 đồng

Canh cà chua đậu phụ

- Cà tím dài: 1 quả

- Đậu phụ non: 1 hộp

- Cà chua: 1 quả

- Hành lá, dầu ăn, gia vị

17.000 đồng
Thịt nấu đông 15.000 đồng
Tổng: 112.000 đồng, 4 người ăn

Ngày mai mình sẽ làm thịt gà nướng xiên. Món thịt gà ăn rất ngon, lại dễ làm. Thêm vào đó mình sẽ nấu món canh măng khô và dưa bắp cải chua. Bữa ăn này sẽ hết khoảng 98.000 đồng và 60 phút chế biến!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bữa ăn hàng ngày!

Bếp Eva - Bữa ăn tận dụng đồ còn lại trong tủ lạnhBữa ăn tận dụng đồ còn lại trong tủ lạnhTừ những thực phẩm tích trữ trong tủ lạnh, mình đã nấu thành một bữa cơm thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà.
Bếp Eva - Bữa ăn dân dã chỉ 85.000 đồngBữa ăn dân dã chỉ 85.000 đồngHôm nay mình làm toàn những món ăn dân dã đơn giản nhưng ai cũng cảm thấy ngon miệng.
Bếp Eva - Canh kim chi đậu hũ cay cay nóng hổiCanh kim chi đậu hũ cay cay nóng hổiTrời lạnh mà được ngồi bên mâm cơm, xì xụp bát canh kim chi nóng nóng với đậu hũ mềm mại thật ngon và hấp dẫn.
Theo T.H (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7