Canh ngao nấu mướp ngon miệng

Món canh ngao nấu mướp ngon ngọt, thanh mát hợp bữa cơm ngày hè.

Nguyên liệu:

- Ngao: 1kg
- Mướp: 2 quả to (khoảng 600gr)
- Hành hoa, hành khô
- Gia vị, hạt nêm, mắm.

 canh ngao nau muop ngon mieng - 1

Thực hiện:

Bước 1: Ngao mua về ngâm nước muối khoảng 1 tiếng để ngao nhả cát. Chà rửa sạch vỏ ngao rồi cho ngao vào luộc cho đến khi ngao há hết miệng.

 canh ngao nau muop ngon mieng - 2

Bước 2: Gạn phần nước luộc ngao để riêng. Phần ruột ngao cũng nhặt để riêng.

 canh ngao nau muop ngon mieng - 3

Bước 3: Phi thơm một ít hành khô băm nhỏ, trút phần ruột ngao vào xào với chút xíu mắm cho thơm.

 canh ngao nau muop ngon mieng - 4

Bước 4: Gạn phần nước luộc ngao vào nồi, chừa lại cặn bẩn.

 canh ngao nau muop ngon mieng - 5

Bước 5: Mướp nạo bỏ vỏ, thái miếng.

 canh ngao nau muop ngon mieng - 6

Bước 6: Khi nước ngao sôi thì thả mướp vào, đun sôi khoảng 2-3 phút rồi thả hành hoa thái nhỏ vào. Nêm thêm chút gia vị, hạt nêm cho vừa miệng.

 canh ngao nau muop ngon mieng - 7

Tắt bếp rồi múc canh ra bát. 

 canh ngao nau muop ngon mieng - 8

 canh ngao nau muop ngon mieng - 9

 canh ngao nau muop ngon mieng - 10

Chúc bạn thành công và ngon miệng với canh ngao nấu mướp nhé!

(Khampha.vn)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác