Thanh mát canh riêu cá dìa

Vị chua chua thanh nhẹ của món canh riêu cá dìa sẽ là món canh giảm ngán sau dịp Tết dương ăn uống nhiều chất.

Nguyên liệu:

- Cá dìa: 500 gr
- Dứa: 1 miếng nhỏ
- Cà chua: 3 quả vừa phải
- Me: 2 quả nhỏ
- Gừng, tỏi, hành hoa, thì là, ớt.

 thanh mat canh rieu ca dia - 1

Thực hiện:  

Bước 1: Dùng kéo cắt chéo từ phía dưới vây ở gần mang cá cho đến hết miệng cá, gạt bỏ ruột cá. Rửa lại cá với nước muối pha loãng, để ráo nước.

 thanh mat canh rieu ca dia - 2

Bước 2: Gừng, tỏi băm nhỏ. Ớt thái miếng nhỏ. Hành, thì là thái nhỏ.

 thanh mat canh rieu ca dia - 3

Bước 3: Ướp cá với một chút muối, hạt nêm và tỏi, gừng băm nhỏ trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

 thanh mat canh rieu ca dia - 4

Bước 4: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Me và cà chua rửa sạch, cà chua đem bổ múi cau.

 thanh mat canh rieu ca dia - 5

Bước 5: Đun sôi một lượng nước đủ ăn, cho me, dứa và cà chua vào. Nếu ăn được cay thì cho vào nồi thêm 1 vài lát ớt.

 thanh mat canh rieu ca dia - 6

Bước 6: Cho tiếp đến cá và gia vị ướp cá vào, nêm thêm chút gia vị. Đun sôi cá trong khoảng 10 phút.

 thanh mat canh rieu ca dia - 7

Bước 7: Thả hành, thì là thái nhỏ vào, nêm thêm vào nồi một chút xíu mắm, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

 thanh mat canh rieu ca dia - 8

 Vớt me ra một cái bát, dằm nát rồi lọc bỏ bã, lấy nước cốt me đổ ngược trở lại nồi, khuấy đều.

 thanh mat canh rieu ca dia - 9

 thanh mat canh rieu ca dia - 10

 thanh mat canh rieu ca dia - 11

Múc canh riêu cá dìa ra bát to rồi ăn nóng cùng cơm. 

 thanh mat canh rieu ca dia - 12

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món canh riêu cá dìa!

Bếp Eva - Canh riêu cá chép chua ngonCanh riêu cá chép chua ngonThưởng thức món canh riêu cá chép chua chua, thơm thơm vào mùa hè thật thích.
Bếp Eva - Giản dị canh riêu cua đáGiản dị canh riêu cua đáVị chua chua, ngon ngọt của món canh riêu cua đá sẽ giúp bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.
Bếp Eva - Canh riêu móng tay ngon lạCanh riêu móng tay ngon lạThỉnh thoảng thử nấu canh riêu móng tay cho cả nhà thưởng thức nhé, chắc chắn ai cũng sẽ mê.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7