Đậu phụ rim cay rẻ tiền mà ngon

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền là bạn có thể làm được món đậu phụ rim cay đầy hấp dẫn này.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 hộp đậu phụ (khoảng 510g)

- 3 muỗng canh dầu ăn

- 1 muỗng cà phê dầu mè

- 1 muỗng cà phê dầu vừng

- 1 tép tỏi, băm nhỏ

- ½ chén hành tây băm nhỏ

- 2 củ hành tây, xắt nhỏ            

- Nước sốt: 1 muỗng canh nước tương; 1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng canh bột ớt dạng mảnh; ½ chén nước, khuấy đều trong một bát

PHẦN 2: CÁCH LÀM ĐẬU PHỤ RIM CAY

Bước 1: Rửa sạch đậu phụ rồi thấm khô. Cắt thành các miếng vừa ăn, có độ dày 0.75cm.

 dau phu rim cay re tien ma ngon - 1
 

Bước 2: Thêm dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho đậu phụ vào chảo, chiên vàng từ 7-8 phút rồi lật đậu, chiên thêm 7-8 phút cho đậu vàng giòn. Cho đậu phụ ra giấy thấm dầu.

 dau phu rim cay re tien ma ngon - 3
 

 dau phu rim cay re tien ma ngon - 5
 

Bước 3: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ trung bình cao. Thêm hành tây, tỏi, một ít hành lá (để lại 1 ít hành lá đến lúc cuối để trang trí).  Đảo đều cho hành tây sém vàng.

 dau phu rim cay re tien ma ngon - 7
 

Thêm chỗ hỗn hợp nước sốt vào, rồi đun cho đến khi hỗn hợp nước sốt sệt lại.

 dau phu rim cay re tien ma ngon - 9
 

Cho đậu phụ vào, đảo đều rồi nấu trong vài phút. Thêm 1 chút dầu mè vào, đảo đều.

 dau phu rim cay re tien ma ngon - 11
 

Rắc một ít hạt vừng, hành lá lên rồi cho ra đĩa thưởng thức với cơm!

 dau phu rim cay re tien ma ngon - 13

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm đậu phụ rim cay!

Theo Thu Cúc (Dịch từ Maang) (Khám phá)