Đến Nguyễn Du tìm ăn bún riêu ốc bò

Sự kiện: Quán ngon

Những sợi bún mềm mại cứ thế theo tay người thưởng thức tan dần trong miệng cộng hưởng với vị giòn giòn của giò tai, ngòn ngọt của thịt bò, thịt cua… vô cùng thú vị.

Tháng 6, Hà Nội có những ngày nắng như đổ lửa, muốn đi ăn chút gì đó cũng ngại chạy ra đường. Rồi quán đông, mùi thức ăn, khói bụi… tất cả cộng hưởng lại khiến bữa ăn trở nên miễn cưỡng chẳng còn hấp dẫn như ban đầu.

Thế nhưng chịu khó một chút, phóng xe ra con đường Nguyễn Du vẫn nổi tiếng với “những đêm hoa sữa thơm lừng” mùa thu, giữa những cửa hiệu lẩu nối tiếp nhau dày đặc, bạn sẽ tìm được cho mình một quán bún riêu bò vô cùng thơm ngon mà không sợ nóng.

Quán nằm sát vỉa vè vì thế rất dễ tìm kiếm (gần Hội chữ thập đỏ Nguyễn Du). Ngay trước cửa ra vào quán, người ta đặt bếp nấu, và chiếc tủ kính để cất nguyên liệu vô cùng sạch sẽ. Nếu ăn bún ở đây, bạn có thể vừa thưởng thức và có thể “theo dõi” cách làm để không lo quán mất vệ sinh.

 den nguyen du tim an bun rieu oc bo - 1

Bếp được đặt ngay trước cửa quán và lúc nào cũng sạch sẽ

Bún riêu bò ở đây ngon trước hết phải nói đến thứ nước dùng thơm ngon hấp dẫn. Nước dùng được chế từ xương ống heo trong vắt, béo thơm. Sau đó, người ta sẽ cho thứ nước này vào cà chua xào, cùng các loại gia vị. Vì thế nước luôn có một màu sóng sánh, ánh vàng rất hút mắt… Nồi nước dùng được đặt trên bếp vô cùng nóng hổi, lúc nào cũng bốc hơi nghi ngút.

 den nguyen du tim an bun rieu oc bo - 2

Nồi nước dùng được đặt trên bếp vô cùng nóng hổi, lúc nào cũng bốc hơi nghi ngút

Không chỉ thế, quán hút khách còn ở riêu cua có mùi vị thơm ngon, đầy mời gọi. Những sợi bún nhỏ, trắng ngần cùng giò tai giòn giòn, thú vị. Thịt thăn bò đỏ tươi được thái thành những lát mỏng để khi nhúng, nó sẽ nhanh chín nhưng vẫn giữ được độ ngọt của thịt…

 den nguyen du tim an bun rieu oc bo - 3

 den nguyen du tim an bun rieu oc bo - 4

 den nguyen du tim an bun rieu oc bo - 5

 den nguyen du tim an bun rieu oc bo - 6

 den nguyen du tim an bun rieu oc bo - 7

Các nguyên liệu cho món riêu bò rất tươi ngon, hấp dẫn

Nếu để ý bạn sẽ thấy các nguyên liệu luôn được chuẩn bị đầy đủ. Chỉ cần khi thực khách gọi, bún sẽ được người ta cho vào nồi nước sôi chần nóng, đổ ra bát, thêm ít thịt bò chần chín (hoặc tái theo yêu cầu của khách), thịt cua, đậu phụ rán miếng nhỏ, một giò tai, nhúm hành lá rồi nước dùng nóng bỏng sẽ được rưới lên.

 den nguyen du tim an bun rieu oc bo - 8

Bún được chần vào nước sôi...

 den nguyen du tim an bun rieu oc bo - 9

 den nguyen du tim an bun rieu oc bo - 10

...sau đó được cho vào bát, thêm các nguyên liệu ăn kèm

 den nguyen du tim an bun rieu oc bo - 11

Rắc thêm chút hành tươi thái nhỏ

 den nguyen du tim an bun rieu oc bo - 12

Nước dùng đổ vào...

Thêm một điểm cộng cho quán là phục vụ khá nhanh, chỉ vài phút là đã có bát bún riêu bò ngon mê mẩn rồi. Nước bún có vị chua vừa phải quyện lẫn trong vị ngọt của nước dùng, của thịt bò rất hấp dẫn.

 den nguyen du tim an bun rieu oc bo - 13

... chỉ vài phút là xong bát bún

Ngoài ra, các loại rau ăn kèm như xà lách, tía tô, hoa chuối, kinh giới… cũng được chuẩn bị đủ cả. Chẳng cần bạn phải gọi, trên bạn lúc nào cũng có sẵn rau cùng các loại gia vị như ớt chưng, quất, chanh, giấm tỏi...

 den nguyen du tim an bun rieu oc bo - 14

Các loại rau ăn kèm như xà lách, tía tô, hoa chuối, kinh giới… cũng được chuẩn bị đủ cả

 den nguyen du tim an bun rieu oc bo - 15

Khi ăn, bạn chỉ việc thêm gia vị vào bát theo sở thích, nhúng ít rau thơm vào, đảo nhẹ bát, sau đó từ từ cho món bún lên miệng. Những sợi bún mềm mại cứ thế theo tay người thưởng thức tan dần trong miệng cộng hưởng với vị giòn giòn của giò tai, ngòn ngọt của thịt bò, thịt cua… vô cùng thú vị.

 den nguyen du tim an bun rieu oc bo - 16

Giá bún riêu bò 35.000 đồng/bát

 den nguyen du tim an bun rieu oc bo - 17

 den nguyen du tim an bun rieu oc bo - 18

Những sợi bún mềm mại cứ thế theo tay người thưởng thức tan dần trong miệng cộng hưởng với vị giòn giòn của giò tai, ngòn ngọt của thịt bò, thịt cua… vô cùng thú vị.

Quán rất đông khách tới ăn. Có lẽ họ đến với quán không chỉ vì món bún ngon mà còn cả vì không gian quán sạch sẽ, mát mẻ. Tuy nhìn quán có vẻ sang nhưng thực tế, giá bún ở đây cũng rất bình dân, mỗi bát bún là 35.000 đồng. Ngoài ra trà đá là hoàn toàn miễn phí.

Quán bán hàng từ lúc 7 giờ sáng đến qua 12 giờ trưa, vì thế nếu bất chợt thèm bún riêu cua bò và thích một không gian thoáng đãng mát mẻ trong mùa hè nóng bức này, bạn hãy đến đây và thưởng thức nhé!

Bếp Eva - Đi ăn bún giấm nuốt Huế ở Sài GònĐi ăn bún giấm nuốt Huế ở Sài GònBún giấm nuốt là sự hòa quyện hương vị mặn mà của tôm thịt rim, beo béo của đậu phộng, giòn sần sật của con sứa và rau xanh mơn...
Bếp Eva - Rủ nhau đi ăn bún cá Hoàng CầuRủ nhau đi ăn bún cá Hoàng CầuSo với nhiều hàng quán ở Hoàng Cầu thì quán bún cá vỉa hè này có lẽ làm khách vừa lòng hơn cả.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7