Giòn giòn gỏi đậu cô ve tai heo

Vị giòn ngọt thanh mát của món ăn này thực sự thích hợp trong bữa cơm mùa hè.

Nói đến đậu côve bạn thường nghĩ ngay đến món luộc hay xào nhưng hôm nay hãy cùng mình vào bếp làm món gỏi đậu côve tai heo nhé!

Nguyên liệu:

- Đậu cô ve: 300g
- Tai heo: 1/2 cái tai heo nhỏ
- 1/2 củ cà rốt, vài nhánh rau mùi, 10g vừng, chanh, ớt, tỏi.
- Gia vị: nước mắm, đường, muối.  

 gion gion goi dau co ve tai heo - 1

Thực hiện:

Bước 1: Đậu cô ve cắt 2 đầu, tước xơ ngâm bào nước lạnh có thêm chút muối để khoảng 30 phút. Để đậu giòn hơn bạn có thể cho thêm ít đá vào nước ngâm đậu.

 gion gion goi dau co ve tai heo - 2

Bước 2: Tai heo làm sạch, luộc chín, vớt ra để nguội, thái mỏng.

 gion gion goi dau co ve tai heo - 3

Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, để ráo. Vừng rang chín. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, bằm nhỏ.

 gion gion goi dau co ve tai heo - 4

Bước 4: Đậu cô ve sau khi ngâm vớt ra, dùng dao thái lát mỏng.

 gion gion goi dau co ve tai heo - 5

Bước 5: Đun một nồi nước sôi, thêm chút muối. Khi nước sôi tắt bếp, cho đậu vào chần sơ, đảo đều sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.

 gion gion goi dau co ve tai heo - 6

Bước 6: Pha nước chấm trộn gỏi từ nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi ớt đã bằm nhỏ ở trên, nêm nếm cho vừa miệng.

 gion gion goi dau co ve tai heo - 7

Bước 7: Cho các nguyên liệu đậu cô ve, cà rốt, tai heo vào một cái tô lớn, dưới từ từ nước trộn ở trên vào, đảo đều, nêm nếm vừa miệng.

 gion gion goi dau co ve tai heo - 8

Sau đó cho vừng đã rang chín cà rau mùi xắt lát vào, bày ra đĩa là được.

 gion gion goi dau co ve tai heo - 9

 gion gion goi dau co ve tai heo - 10

Chúc bạn thành công với cách chế biến gỏi đậu cove tai heo giòn ngon, lạ miệng cho gia đình!

Bếp Eva - Tự làm mì trộn thịt gà thơm ngonTự làm mì trộn thịt gà thơm ngonMón mì trộn thịt gà thơm ngon, thanh mát, hợp với bữa ăn ngày hè.
Bếp Eva - Gỏi măng thịt heo trộn thính đầy hấp dẫnGỏi măng thịt heo trộn thính đầy hấp dẫnMột món ăn dân dã và đặc trưng của dải đất miền Trung nhưng lại vô cùng hấp dẫn bởi vị giòn giòn của măng tươi quện với vị bùi bùi...
Bếp Eva - Ông xã mê mẩn dạ dày trộn chua cayÔng xã mê mẩn dạ dày trộn chua cayDạ dày trộn chua cay giòn giòn vô cùng hấp dẫn, đảm bảo chồng sẽ thích mê.
Theo Chun Chun Mai (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7