Làm caramen từ đường sên mứt mận

Các bạn vừa đỡ mất thời gian để chưng caramen, vừa có thể thay đổi một chút khẩu vị của món ăn với vị chua chua ngọt ngọt từ đường sên mứt mận.

Hè rồi mình làm si-rô mận, phần thịt mận còn lại mình làm mứt. Vì thế mình đem phần đường chảy ra từ mứt mận làm caramen. Với các loại mứt khác cũng vậy, khi sên mứt xong, còn đường, bạn đừng đem đổ lượng đường này đi mà hãy cất vào chai/lọ sạch, có thể dùng để thay đường khi uống nước hoa quả (cam, chanh…) hoặc dùng để làm món ăn, ví dụ như món caramen chẳng hạn.

Nguyên liệu:

- Sữa tươi không đường: 500 ml
- Trứng gà: 3 quả
- Đường sên mứt, đường để thêm vào sữa.
- Hũ đựng.

 lam caramen tu duong sen mut man - 1

Thực hiện:

Bước1: Lấy đường sên mứt trong lọ, đặt vào các hũ đựng caramen, nếu đường không đủ cứng có thể để vào ngăn mát tủ lạnh 1 lúc.

 lam caramen tu duong sen mut man - 2

Bước 2: Sữa tươi cho lên bếp, thêm lượng đường vừa miệng ăn, không đun sôi, đến khi sữa nóng già thì tắt bếp.

 lam caramen tu duong sen mut man - 3

Bước 3: Đập trứng ra bát to, dùng phới đánh cho tan trứng, chú ý không đánh mạnh tay như đánh trứng tráng bình thường.

 lam caramen tu duong sen mut man - 4

Bước 4: Vừa đổ sữa nóng già vừa ngoáy đều tay vào bát trứng cho đến hết.

 lam caramen tu duong sen mut man - 5

Bước 5: Đổ hỗn hợp trứng sữa vừa rồi qua một cái rây để lọc lại cho hỗn hợp mịn.

 lam caramen tu duong sen mut man - 6

Bước 6: Đổ hỗn hợp ra hũ đựng caramen.

 lam caramen tu duong sen mut man - 7

Bước 7: Bọc miệng hũ bằng giấy bạc để tránh hơi nước.

 lam caramen tu duong sen mut man - 8

Bước 8: Cho các hũ vào nồi nước sôi nóng già, để lửa nhỏ nhất, không để nước sôi. Hấp trong khoảng 15-20 phút là caramen chín, bỏ ra ngoài để nguội hẳn rồi cất tủ lạnh. Chúc các bạn ngon miệng.

 lam caramen tu duong sen mut man - 9

 lam caramen tu duong sen mut man - 10

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với caramen từ đường sên mứt!

Bếp Eva - Cupcake caramen siêu hấp dẫnCupcake caramen siêu hấp dẫnThỉnh thoảng có thời gian hãy làm món bánh thơm ngon này cho cả nhà nhé!
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7