Thịt kho tàu quen mà vẫn ngon

Món thịt kho ngon mềm, đẹp mắt, lại đậm đà, béo ngậy thật hấp dẫn.

Cách làm thịt kho tàu không khó!

Nguyên liệu:

- 500g thịt ba chỉ, thái miếng

- 4 quả trứng luộc chín; 1 miếng đậu phụ, cắt miếng nhỏ; 2 tép tỏi, thái nhỏ; 1 củ hành khô, thái nhỏ; ½ muỗng cà phê hạt tiêu xanh; 30ml dầu nấu ăn; 15g đường nâu; 15ml nước mắm; 5g muối; 1 nhúm ngũ vị hương; 250ml nước dừa tươi

 thit kho tau quen ma van ngon - 1

Cách làm:

Bước 1: Dùng chày giã tỏi, hành khô và hạt tiêu cho đến khi nhuyễn.

Bước 2: Làm nóng dầu ăn ở trong nồi trên lửa nhỏ, sau đó cho đường nâu vào khuấy đều cho đến khi đường tan chảy. Nấu đường cho đến khi đường có màu nâu sậm.

Cho thịt lợn vào nấu từ 3-5 phút cho đến khi thịt được caramel (đường tan chảy) bám đều vào thịt. Lưu ý lúc này thịt chưa chín.

 thit kho tau quen ma van ngon - 2

Bước 3: Thêm hỗn hợp hành tỏi giã nhuyễn vào, đảo đều.

Sau đó thêm nước dừa và trứng luộc vào. Lượng nước dừa nên đủ để phủ hết lên thịt, điều này sẽ làm cho tất cả các nguyên liệu có màu sắc đồng đều. Nếu nước dừa không đủ, bạn có thể thêm ít nước hoặc bổ sung nước dừa. Nêm mắm, muối và ngũ vị hương.

 thit kho tau quen ma van ngon - 3

Bước 4: Để nhiệt độ ở mức trung bình, khi sôi thì đun nhỏ lửa. Đun cho đến khi thịt mềm, nước kho thịt sánh lại, trứng có màu sắc vàng nâu rất đẹp. Thời gian om thịt khoảng 1 giờ. Trong quá trình om được 30 phút thì cho đậu phụ vào. Khi được, cho thịt kho ra đĩa rồi thưởng thức với cơm!

 thit kho tau quen ma van ngon - 4

 thit kho tau quen ma van ngon - 5

 thit kho tau quen ma van ngon - 6

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt kho tàu!

Bếp Eva - Cánh gà chiên giòn thơm ngon khó cưỡngCánh gà chiên giòn thơm ngon khó cưỡngMón cánh gà chiên hình kẹo que vừa ngon lại giòn rất hấp dẫn, đảm bảo không chỉ các bé mà ông xã cũng mê.
Bếp Eva - 3 món giả cầy ngon miệng, trôi cơm3 món giả cầy ngon miệng, trôi cơmCác món giả cầy luôn đem lại cảm giác ngon miệng và hấp dẫn khi thưởng thức.
Bếp Eva - Đậu phụ hấp tôm đơn giản mà ngonĐậu phụ hấp tôm đơn giản mà ngonĐây là món ăn không chỉ lạ miệng, dễ làm mà rất thơm ngon, đảm bảo bạn sẽ thích.
Theo Mai Sơn (Nasi) (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7