Tự làm mayonnaise siêu chất lượng trong 10 phút

Chỉ 10 phút chị em cũng có thể làm mayonnaise tươi ngon và chất lượng.

Nguyên liệu:

- 1 quả trứng lớn để ở nhiệt độ phòng

- 15g mù tạt

- 15ml rượu vang đỏ hoặc giấm trắng

- 1 nhúm muối

- 240ml dầu hạt cải

- 5ml nước cốt chanh (tùy ý)

Cách làm:

Bước 1: Cho trứng, mù tạt, giấm và muối vào bát trộn, bật máy trộn trong 20 giây.

 tu lam mayonnaise sieu chat luong trong 10 phut - 1

Bước 2: Từ từ thêm từng chút dầu vào cho đến khi được ¼ chỗ dầu. Lúc này hỗn hợp bắt đầu dày lên và đặc hơn. Tiếp tục thêm từng chút dầu vào cho đến khi hết.

 tu lam mayonnaise sieu chat luong trong 10 phut - 2

Khi tất cả dầu đã được thêm vào, dùng phới vét hỗn hợp mayonnaise ở hai bên và đáy bát trộn (khoảng 10 giây). Lúc này mayonnaise sẽ bông cứng và bám chắc vào phới được.

 tu lam mayonnaise sieu chat luong trong 10 phut - 3

Cho mayonnaise vào tủ lạnh bảo quản và ăn dần!

 tu lam mayonnaise sieu chat luong trong 10 phut - 4

 tu lam mayonnaise sieu chat luong trong 10 phut - 5

 tu lam mayonnaise sieu chat luong trong 10 phut - 6

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mayonnaise tại nhà!

Theo Như Lan (Inspiredtaste) (Khám phá)