Bữa cơm chiều 5 món giản dị mà ngon

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Chân gà hấp hành

- Hến xào

- Đậu bắp luộc

- Đậu hũ nhồi ba chỉ xông khói

- Canh khoai mỡ nấu tôm

- Tráng miệng

CHÂN GÀ HẤP HÀNH

Chuẩn bị: 300g chân gà; 50g hành lá

Cách làm: Chân gà làm sạch, chặt đôi, ướp cùng muối tiêu và bột ngọt cho thấm, sau đó đem hấp. Khi vừa chín tới cho hành lá cắt khúc vào, hấp thêm 1 phút nữa. Món này ăn kém với muối tiêu chanh rất ngon.

HẾN XÀO

Chuẩn bị: 200g hến; hành lá, ớt, húng quế; 1 cái bánh tráng nướng

Cách làm: Hến rửa sạch để ráo, phi dầu với hành tím cho thơm, rồi cho hến vào xào trên lửa lớn. Khi hến ráo và săn lại, nêm cùng ít nước mắm, đường và bột cho hợp khầu vị gia đình. Sau đó cho tiếp húng quế, hành lá và ớt cắt nhỏ vào trộn đều, tắt bếp. Nhớ ăn kèm cùng bánh tráng nướng.

ĐẬU BẮP LUỘC

Chuẩn bị: 300g đậu bắp

Cách làm: Bắc nước sôi, cho ít muối, khi sôi cho đậu bắp vào rồi luộc lửa lớn, khi nước sôi lại, tắt bếp, vớt ra ngay đễ giữ màu xanh đẹp mắt.

CANH KHOAI MỠ NẤU TÔM

Chuẩn bị: 200g khoai mỡ; 100g tôm tươi

Cách làm: Khoai mỡ lột vỏ và dùng muỗng nạo nhuyễn. Tôm bỏ đầu bóc vỏ và băm nhuyễn. Phi hành tím thơm, cho tôm vào xào, nêm ít hạt nêm rồi cho tiếp khoai mỡ vào xào xơ, cho nước sôi vào vừa đủ và nêm nếm lại cho vừa ăn. Rắc hành và rau thơm lên. 

ĐẬU HŨ NHỒI BA CHỈ XÔNG KHÓI

Chuẩn bị: 2 bìa đậu huũ; 100g ba chỉ xông khói

Cách làm: Ba chỉ xông khói sắt sợi nhỏ, cho vào chảo chống dính, xào cho ba chỉ vàng xém cạnh, nêm cùng ít đường và ít bột ngọt để cân bằng vị mặn của thịt, sau đó cho ít hành lá xắt nhuyễn vào rồi tắt bếp. Cho thịt ra rá để ráo dầu, cho phần ba chỉ vào đậu huũ đã chiên.

TRÁNG MIỆNG

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!