Bữa cơm chiều ăn vào là mát cả ruột gan ai thưởng thức cũng thích

Gợi ý bữa cơm nay sẽ có các món:

- Sườn sụn rim cay

- Tai heo trộn thính

- Canh mướp nấu tép

- Dưa bắp cải muối

SƯỜN SỤN RIM CAY

Sườn sụn 5 lạng thái mỏng thành những miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Pha 2 thìa ăn phở nước mắm, 1 chút bột canh, 2 thìa tương ớt, 1 thìa tương cà chua, 1 thìa đường, tỏi băm nhỏ, 1 thìa dầu hào, chút nước lọc, 1 thìa nhỏ hạt tiêu. Khuấy thật đều cho tan, cho hỗn hợp vào ướp sườn 15 phút. Phi thơm hành và tỏi rồi cho sườn vào đun nhỏ lửa cho sốt bám đều quanh sườn đến khi cạn là được.

TAI HEO TRỘN THÍNH

Tai heo làm sạch, đun qua nước sôi, rửa lại rồi luộc chín. Ngâm tai vào nước lạnh cho trắng và giòn. Thái tai thật mỏng, trộn với chút bột canh, đeo găng tay nilon rồi bóp đều cho ngấm.

Thính có thể tự làm hoặc mua ngoài hàng rất sẵn, trộn thính vào tai, rắc lá chanh và ớt thái nhỏ vào là xong.

CANH MỒNG TƠI MƯỚP NẤU TÉP

Mùng tơi nhặt ngọn non rửa sạch, mướp nạo vỏ, thái vát. Tép xào chín, giã nhỏ. Cho tép cùng nước đun sôi. nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho mướp, rau mùng tơi vào đun sôi bùng một lát là được.

DƯA BẮP CẢI MUỐI

Chọn lá bắp cải có màu xanh, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ. Rau răm nhặt ngọn non, rửa sạch, thái nhỏ. Pha nước lọc với muối tinh, chút đường, vài lát ớt thái mỏng. Rửa và lau dụng cụ muối dưa thật khô. Xếp dưa vào hũ rồi cho nước muối vào, dùng vỉ tre gài bên trên rồi chặn vật nặng sau đó đậy thật kín nắp. Dưa muối 2 ngày là chua có thể ăn được.

Giá tiền:

- Sườn sụn rim cay: 50.000đ

- Tai heo trộn thính: 25.000đ

- Canh mướp nấu tép: 20.000đ

- Dưa bắp cải muối: 5.000đ

Tổng: 100.000đ

Vừa nấu bữa cơm 4 món ngon xong, hàng xóm cũng phải chạy sang xin kinh nghiệm

Bữa ăn đơn giản nhưng thơm ngon, đậm đà, khiến cả nhà ăn đều thích.

Bấm xem >>