Bữa cơm chiều ngon miệng lại dễ làm

Bữa cơm hôm nay nhà mình sẽ có các món:

- Bò xào ớt chuông

- Xoài trộn tôm khô

- Trứng kho

- Đầu cá nấu canh chua

- Tráng miệng: Sữa chua

BÒ XÀO ỚT CHUÔNG

Thịt bò mua về rửa sạch, thái lát mỏng. Hành tây, ớt chuông bổ múi cau. Phi dầu ăn với tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào xào. Khi bò tái, cho ớt chuông và hành tây vào. Khi tất cả nguyên liệu chín, cho 1 muỗng dầu hào vào, trộn thật đều sau đó tắt bếp là xong.

XOÀI TRỘN TÔM KHÔ

Tôm khô rửa sạch, ngâm mềm. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm rồi cho tôm khô vào, nêm ít nước mắm để tôm dậy mùi thơm. Tắt bếp, cho đường, tỏi ớt băm nhuyễn vào, trộn đều sau đó cho xoài đã bào mỏng vào. Trộn thật đều, và bày ra đĩa.

TRỨNG KHO NGŨ VỊ

Dùng tăm xiên nhẹ trứng đã luộc, sau đó ướp nước mắm, ngũ vị hương và hạt nêm. Để 30 phút cho trứng thấm. Cho đường vào chảo nóng đến khi đường chuyển màu caramel, phi dầu ăn với tỏi thơm, cho trứng vào áp chảo sơ, sau đó cho nước dừa vào, kho đến khi nước dừa thấm hết phần trứng là hoàn tất món ăn.

ĐẦU CÁ NẤU CANH CHUA

Cà chua, đậu bắp, thơm cắt miếng vừa ăn, giá rửa sạch để ráo. Phi thơm sả, ớt băm nhuyễn rồi cho cà chua và cá hồi vào xào cho lên màu. Nêm một ít hạt nêm, đường cho tiếp nước sôi vào. Khi nước sôi cho vào tiếp cho hết phần rau giá, nêm lại vừa ăn. Tắt bếp, cho nước cốt chanh và rau ngò gai cắt nhỏ vào là món canh hoàn tất.

SỮA CHUA

Hòa tan 1 lon sữa đặc, 3 túi sữa tươi không đường, rồi đun sôi sau đó để nguội còn 50 độ C. Cho vào hỗn hợp trên 1 hũ yaourt cái. Sau đó cho ra từng bịch nhỏ, ủ ấm 6 giờ đồng hồ với nhiệt độ từ 50-55 độ C để sữa lên men. Sau 6h, đem ra để tủ lạnh cho lạnh rồi thưởng thức.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!