Chả giò nhân tôm vàng ươm, giòn rụm thấy là thèm

Ngày 07/12/2016 17:52 PM (GMT+7)

Chỉ cần cắn một miếng, chả giò nhân tôm giòn rụm, thơm ngon như tan dần trong miệng thật kích thích vị giác.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 16 con tôm to

- 100g thịt tôm băm nhỏ

- 1 ít bột năng

- Bánh tráng (để cuốn chả giò)

- 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh tương ớt; 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 1 muỗng canh đường; ½ muỗng canh giấm gạo; ¼ muỗng cà phê dầu mè; 1 trứng gà; hạt tiêu; muối

Chả giò nhân tôm vàng ươm, giòn rụm thấy là thèm - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ GIÒ NHÂN TÔM

Bước 1: Xì dầu, tương ớt, nước cốt chanh, giấm gạo, dầu mè, đường, tỏi, muối và hạt tiêu trộn đều trong một bát để làm sốt.

Chả giò nhân tôm vàng ươm, giòn rụm thấy là thèm - 2

Bước 2: Tôm bóc bỏ, bỏ chỉ, giữ lại phần đuôi tôm cho đẹp, rửa sạch, thấm khô.

Chả giò nhân tôm vàng ươm, giòn rụm thấy là thèm - 3

Bước 3: Dùng dao khứa dọc lưng tôm sâu thêm một chút. Nhúng tôm vào bát gia vị, không nhúng phần đuôi, rồi để tôm ra đĩa khoảng 15 phút.

Chả giò nhân tôm vàng ươm, giòn rụm thấy là thèm - 4

Bước 4: Trộn thịt tôm băm nhỏ với tiêu, muối và ít bột năng với nhau rồi bọc phần thịt này quanh thân tôm.

Chả giò nhân tôm vàng ươm, giòn rụm thấy là thèm - 5

Đun nóng chảo có nhiều dầu.

Trong lúc chờ dầu nóng, bánh tráng cắt chéo thành 2 hình tam giác rồi cho từng con tôm vào, cuộn lại (để phần đuôi tôm thò ra), nhúng vào bát trứng gà rồi thả vào chảo dầu chiên cho đến khi chả giò nhân tôm chín vàng.

Chả giò nhân tôm vàng ươm, giòn rụm thấy là thèm - 6

Chả giò nhân tôm vàng ươm, giòn rụm thấy là thèm - 7

Cho chả giò nhân tôm ra giấy thấm dầu rồi xếp ra đĩa, thưởng thức với tương ớt hoặc tương cà đều ngon.

Chả giò nhân tôm vàng ươm, giòn rụm thấy là thèm - 8

Chả giò nhân tôm vàng ươm, giòn rụm thấy là thèm - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả giò nhân tôm!

Theo Trang Anh (Dịch từ D.D.C) (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày