Tận dụng chả thừa sau Tết, làm món chả kho thịt

Nếu sau Tết, món chả vẫn còn thừa, chị em có thể tận dụng để kho thịt rất ngon.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 chén chả thái miếng
- 300gr thịt ba chỉ
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh bột nêm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 100ml nước dừa tươi
- 2 muỗng canh gốc hành lá băm
- 2 tép tỏi băm
- 1 củ hành tím băm

tan dung cha thua sau tet, lam mon cha kho thit - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ KHO THỊT

Bước 1: Chả tháì miếng. Thịt heo rửa sạch thái miếng vừa ăn.

tan dung cha thua sau tet, lam mon cha kho thit - 2

Bước 2: Cho vào thịt 1 muỗng canh nước mắm và tiêu trộn đều.

tan dung cha thua sau tet, lam mon cha kho thit - 3

tan dung cha thua sau tet, lam mon cha kho thit - 4

Bước 3: Bắc nồi hoặc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu và đường. Nấu lửa hơi thấp cho đường có màu nâu vàng đẹp thì cho hành lá, tỏi và hành tím băm vào xào thơm.

tan dung cha thua sau tet, lam mon cha kho thit - 5

Bước 4: Tiếp đến cho thịt vào xào săn 7 phút.

tan dung cha thua sau tet, lam mon cha kho thit - 6

tan dung cha thua sau tet, lam mon cha kho thit - 7

Bước 5: Lúc này thịt ra mỡ, cho chả và các gia vị còn lại vào xào 4 phút.

tan dung cha thua sau tet, lam mon cha kho thit - 8

Bước 6: Cuối cùng cho nước dừa tươi vào, đậy vung, rim lửa nhỏ khoảng 10 phút là thịt chả thấm, nước sánh. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

tan dung cha thua sau tet, lam mon cha kho thit - 9

Chả kho thịt cho ra đĩa, để thêm vài lát ớt và vài cọng ngò, rắc thêm chút tiêu. Món này ăn với cơm rất ngon.

tan dung cha thua sau tet, lam mon cha kho thit - 10

Đây không những là món ăn ngon mà còn giúp bạn xử lý các miếng chả thừa trong 3 ngày Tết rất hữu hiệu.

tan dung cha thua sau tet, lam mon cha kho thit - 11

tan dung cha thua sau tet, lam mon cha kho thit - 12

tan dung cha thua sau tet, lam mon cha kho thit - 13

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với cách làm chả kho thịt đậm đà đưa cơm!

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác