Trà sữa là món đồ uống ngon được nhiều người yêu thích. Thay vì mua sẵn ngoài hàng, nhiều người đã học cách làm trà sữa tại nhà, vừa đơn giản lại thơm ngon, đặc biệt dễ dàng điều chỉnh độ ngọt theo ý thích.
Nhắc đến loại đồ uống ngon, phù hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ thì chắc hẳn phải gọi tên trà sữa. Cách làm trà sữa không khó, chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một cốc đồ uống thơm ngon, ai cũng phải nức nở khen.
Cùng với Bếp Eva khám phá ngay công thức pha đồ uống này sau đây nhé.
1. Cách làm trà sữa tại nhà bằng trà (chè) khô
Nguyên liệu:
- Trà (chè) khô: 100g
- Sữa đặc: 4 thìa
- Đá viên
Các nguyên liệu cần có để làm trà sữa
Hướng dẫn cách làm trà sữa
Bước 1: Pha trà
- Cho trà khô vào trong ấm hoặc cốc.
- Rót nước sôi vào ấm tráng qua trà 1 nước sau đó ủ trà khoảng 10 phút thì chắt lấy phần nước trà ra cốc.
Rót nước trà ra cốc
Bước 2: Pha trà sữa
- Lần lượt 4 thìa sữa đặc vào trong cốc nước chè khô sau đó dùng thìa khuấy đều cho hỗn hợp sữa và trà tan đều ra.
Pha sữa đặc vào trà
Bước 3: Hoàn thành
- Cho đá viên vào cốc thủy tinh rồi rót trà sữa vào.
Thêm đá vào cốc rồi rót trà sữa
- Bạn có thể thêm thạch hoặc trân châu để tăng thêm hương vị cho loại đồ uống này.
Thành phẩm
Cách làm trà sữa với trà khô và sữa đặc này cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản là có ngay một cốc đồ uống thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình.
Cốc trà sữa thơm ngon, béo ngậy
Trà sữa pha bằng trà khô có hương vị rất đặc trưng. Trà thơm ngọt, sữa đặc béo ngậy, không bị ngọt gắt giúp bạn có một món đồ uống siêu ngon cho ngày hè nóng nực.
2. Cách làm trà sữa tại nhà bằng sữa tươi
Nguyên liệu
- Trà khô: 150g
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Đường trắng: 350g
- Đá viên
Cách làm trà sữa bằng sữa tươi
Bước 1: Rang trà với đường
- Bắc nồi có đế dày lên trên bếp rồi lần lượt cho trà khô cùng đường trắng vào.
Rang trà khô với đường
- Vặn lửa nhỏ liu riu rồi đảo đều hỗn hợp trà và đường.
Bước 2: Nấu trà sữa
- Khi thấy trà chuyển màu vàng và đường bắt đầu tan ra thì bạn cho 500ml sữa tươi vào.
- Đun hỗn hợp trà, đường, sữa cho sôi lên.
Đun hỗn hợp sôi lên
- Nồi sữa sôi được khoảng 10 phút thì bạn tắt bếp. Đậy nắp vung và ủ trà sữa khoảng 20 phút cho trà sữa ngấm ngon.
Bước 3: Lọc trà
- Chuẩn bị 1 rây lọc, đổ trà sữa qua rây để lấy đi toàn bộ phần bã trà và cặn còn sót lại dưới đáy nồi.
Lọc sữa đã nấu qua rây
Bước 4: Hoàn thành
- Múc trà sữa ra một chiếc cốc sạch rồi thêm đá và thưởng thức.
- Có thể gia giảm thêm đường hoặc sữa để tăng thêm vị béo ngậy tùy vào sở thích.
Rót sữa ra cốc cùng đá viên
Thành phẩm
Cách làm trà sữa tại nhà từ trà khô này cho ra một món đồ uống mát lạnh, thơm ngon. Khi uống, bạn cảm nhận được mùi thơm lừng của trà, ngọt thanh, béo ngậy của sữa và mát lạnh từ đá. Trà sữa này dùng làm nước giải khát thì cực kỳ hấp dẫn.
Trà sữa tự nấu thơm ngon
Đặc biệt, tự nấu trà sữa sẽ giúp bạn chọn được nguyên liệu chất lượng, tránh sử dụng đường hóa học và những sản phẩm gây hại cho sức khỏe.
Cách làm trà sữa tại nhà ngon chuẩn vị
- Có thể bạn đã biết, hương vị của trà sẽ quyết định đến độ ngon của trà sữa. Hiện nay, người ta thường sử dụng 1 trong 3 loại trà sau để pha trà sữa là: Trà xanh, trà đen và trà ô long. Tùy vào điều kiện thực tế của mỗi gia đình mà lựa chọn loại trà phù hợp.
- Vì đã sử dụng đường và sữa đặc thế nên bạn có thể chọn sữa tươi không đường tiệt trùng để đảm bảo có được món đồ uống ngon, không bị quá ngọt.
- Thêm một số loại “topping” như trân châu, thạch hoặc bánh flan để tăng thêm hương vị cho đồ uống.
- Ngoài ra, cách làm trà sữa thơm, béo ngậy như ngoài hàng là dùng thêm bột béo, bột tạo màu như macha, khoai môn hay than tre,... Chúng còn đặc biệt giúp cốc trà sữa của bạn trông bắt mắt hơn.
- Nếu trong nhà có sẵn các hương liệu như hương đào, bạc hà, cam… thì cũng có thể thêm vào nhé.
- Không nên ủ trà quá lâu vì nó sẽ khiến cho trà bị chát và không còn thơm.
Trà sữa tự làm để được bao lâu?
Với cách làm trà sữa tại nhà này, bạn có thể bảo quản đồ uống trong khoảng 5 - 8 tiếng đồng hồ. Trường hợp muốn để lâu hơn thì phải cất trong ngăn mát tủ lạnh, tối đa là 3 ngày.
Tuy nhiên, để đảm bảo độ ngon của đồ uống, bạn nên sử dụng ngay sau khi pha chế nhé.
Thời gian bảo quản trà sữa tối đa là 3 ngày
Trà sữa bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia, trong trà sữa chứa một lượng calo không hề nhỏ. Trung bình, mỗi một ly trà sữa sẽ có chứa tối thiểu là 350 calo. Tùy vào dung tích cốc, lượng nguyên liệu bạn sử dụng mà con số này có thể thay đổi.
Ngoài ra, trong loại đồ uống này còn chứa một lượng lớn các dưỡng chất khác:
| Chất dinh dưỡng | Hàm lượng calo |
| Đường | 8.3g |
| Chất béo | 3.2g |
| Cholesterol | 9.8mg |
| Natri | 42mg |
| Kali | 159mg |
| Đạm | 3.1 |
| Vitamin A | 3% |
| Canxi | 11% |
* % giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 calo
Vừa rồi là 2 cách làm trà sữa tại nhà với trà khô và sữa tươi mà bạn không thể bỏ lỡ. Tham khảo thêm cách làm các loại đồ uống khác tại Bếp Eva nhé.
