Cách nấu chè khoai dẻo thơm ngon béo bùi, mát lạnh cho ngày nắng

Chè khoai dẻo mềm ăn cùng nước cốt dừa thơm ngậy sẽ là món ăn mát mẻ cho ngày nắng nóng.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

Nguyên liệu làm khoai lang dẻo:

- 200g khoai lang ruột trắng (có thể thay bằng khoai lang ruột tím để màu sắc thêm bắt mắt)

- 200g khoai lang ruột vàng

- 320g bột năng

- 300g đường

- 200ml nước cốt dừa đóng lon

PHẦN 2: CÁCH LÀM CHÈ KHOAI LANG DẺO

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, nạo vỏ.

cach nau che khoai deo thom ngon beo bui, mat lanh cho ngay nang - 1

- Ngâm khoai trong nước muối để khoai không bị thâm.

cach nau che khoai deo thom ngon beo bui, mat lanh cho ngay nang - 3

- Cho khoai vào luộc hoặc hấp chín.

cach nau che khoai deo thom ngon beo bui, mat lanh cho ngay nang - 5

Bước 2: Nghiền mịn khoai, có thể rây qua rây để loại bỏ xơ.

cach nau che khoai deo thom ngon beo bui, mat lanh cho ngay nang - 7

Bước 3: Đổ 100g bột năng vào phần khoai lang trắng trộn đều. Nhào thật kỹ để được khối bột khoai mịn. Thực hiện tương tự với phần khoai lang ruột vàng.

cach nau che khoai deo thom ngon beo bui, mat lanh cho ngay nang - 9

- Lăn dài các viên khoai rồi dùng dao cắt miếng nhỏ.

cach nau che khoai deo thom ngon beo bui, mat lanh cho ngay nang - 11

Bước 4: Đun 1 nồi nước sôi, thả lần lượt các viên khoai vào luộc.

cach nau che khoai deo thom ngon beo bui, mat lanh cho ngay nang - 13

Bước 5: Chuẩn bị sẵn 1 âu nước lọc đá, khi nước trong nồi sôi phần khoai dẻo nổi lên trên mặt nước thì dùng muôi thủng vớt ra, thả vào nước lạnh cho khoai không dính.

cach nau che khoai deo thom ngon beo bui, mat lanh cho ngay nang - 15

- Đổ nước cốt dừa cùng 1 lít nước vào nồi, cho đường vào khuấy đều cho tan đường. Có thể thêm bột năng vào khuấy cùng để hỗn hợp sánh mịn.

cach nau che khoai deo thom ngon beo bui, mat lanh cho ngay nang - 17

Múc chè ra bát, thêm dừa tươi nạo nhỏ hoặc vừng rang tùy ý và thưởng thức.

cach nau che khoai deo thom ngon beo bui, mat lanh cho ngay nang - 19

cach nau che khoai deo thom ngon beo bui, mat lanh cho ngay nang - 21

cach nau che khoai deo thom ngon beo bui, mat lanh cho ngay nang - 22

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè khoai lang dẻo!

Mát lạnh tê người với 2 cách làm sữa chua nếp cẩm tuyệt ngon cho ngày nắng
Với các làm sữa chua nếp cẩm kiểu này cả nhà sẽ có món ăn giải nhiệt vô cùng hấp dẫn trong những ngày nắng nóng.
Theo Hạ Vũ - Linh Lan (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Các món chè ngon