Vào ngày 25 tháng 7 năm 2023, món Sushi Kiwami Omakase bao gồm 20 miếng của nhà hàng Sushi Kirimon tại Osaka, Nhật Bản được Kỷ lục Guinness ghi nhận là set sushi đắt nhất thế giới với giá 2.475 USD.
Món ăn phá kỷ lục của nhà hàng Sushi Kirimon được thực hiện bằng kỹ thuật và phương pháp truyền thống. Sử dụng những nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận từ khắp Nhật Bản, nhà hàng đã tạo ra món ăn này để quảng bá Washoku (ẩm thực truyền thống của Nhật Bản).
Nằm trên Phố Kita-Shinchi Kamidori lịch sử, Sushi Kirimon sẽ hướng tới sứ mệnh kế thừa truyền thống và văn hóa do những người đi trước tạo ra.
Nghỉ việc đầu bếp, Nguyễn Thành Nam đi xuyên Việt khám phá ẩm thực của từng vùng miền, giúp anh trở thành một food stylist.
