Uống cà phê đen có làm tăng đường huyết không là câu hỏi được nhiều người quan tâm. Tuy nhiên, nếu uống với liều lượng phù hợp không làm tăng đường huyết ở người bệnh tiểu đường và giảm nguy cơ mắc tiểu đường type 2 ở người khỏe mạnh.
Tuy được biết đến là một loại thực phẩm hữu ích cho sức khỏe tuy nhiên cà phê lại hoàn toàn phản tác dụng với một số đối tượng.