Những ngày gần đây, món nước uống mới tên trà bánh tráng trộn nhận được nhiều sự quan tâm từ cộng đồng mạng.
Quán nước của một hot TikToker và nhóm bạn của anh vừa giới thiệu một thức uống mới gây sốt trên MXH. Đó là trà bánh tráng trộn. Tên gọi thoạt nghe qua có vẻ lạ lùng khi trà lại đi kết hợp với bánh tráng? Theo chia sẻ từ chủ nhân món nước độc lạ này, tên gọi đầy đủ của thức uống này là "Dì tám, trà bánh tráng trộn", một ý tưởng sáng tạo để thêm vào thực đơn nước uống dành cho giới trẻ trong dịp hè.
Khi video thông báo về món mới được đăng tải, nhiều người không khỏi tỏ ra bất ngờ, tò mò về nguồn cảm hứng và quá trình tạo ra một loại thức uống có vẻ "lạ lùng" như vậy.
Một số người khen ngợi sự sáng tạo và tinh thần đổi mới của quán, trong khi một số người khác lại cảm thấy hoài nghi về mức độ an toàn khi thưởng thức loại trà này.
Video ghi lại quá trình làm ra món nước uống mang tên trà bánh tráng trộn. Nguồn: Ngaymaibanangi
Sự ra đời của món nước mới mẻ này phản ánh xu hướng sáng tạo và đổi mới trong ngành đồ uống. Tuy nhiên, không phải tất cả các món nước mới đều được đón nhận tích cực. Việc kết hợp những nguyên liệu tưởng chừng như không liên quan đến nhau có thể dẫn đến hương vị không phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Trà bánh tráng trộn không chỉ đem đến hương vị mới lạ mà còn là một đề tài thảo luận sôi nổi trên mạng xã hội, với các ý kiến đa dạng về cảm nhận và độ an toàn.
“Bánh tráng là thực phẩm sao lại trộn chung với đồ uống được, món gì thật lạ lùng...".
"Mình rất thích ăn bánh tráng trộn, thường ăn xong là uống liền một ly trà tắc. Giờ có sự kết hợp độc đáo này không biết ra sao nhưng mình nhất định sẽ thử".
"Nghe tên gọi thú vị quá, không biết có bị đau bụng không nữa...", một số bình luận trái chiều về loại nước uống này.
Thực tế, món nước uống này lấy cảm hứng từ những gánh bánh tráng trộn phổ biến trên đường phố Sài Gòn, với các nguyên liệu quen thuộc như bánh tráng dẻo, trứng cút lòng đào, xoài bào, rau răm, và muối ớt làm những topping không thể thiếu.
Hương vị của trà bánh tráng trộn tập trung vào sự hòa quyện giữa chua ngọt, với mùi thơm nhẹ nhàng của trái tắc và rau răm. Phần xốt được kết hợp với trà cũng là loại xốt trái cây đặc biệt, tạo nên hậu vị độc đáo cho thức uống.
Quá trình chuẩn bị cũng không kém phần sáng tạo, như việc trứng cút được luộc và ngâm trong một loại sốt đặc biệt để tạo ra topping hấp dẫn cho thức uống này. Chủ nhân của món đồ uống này giải thích trong video trên TikTok rằng món trà bánh tráng trộn mang đến cảm giác dẻo mịn như bánh flan, với hương vị ngọt ngào được cân bằng bởi một chút hương vị cay cay từ muối xí muội.
Chủ quán cũng chia sẻ rằng đam mê của anh đối với các món ăn Việt Nam như bánh tráng trộn, các món ăn đường phố. Đó chính là động lực giúp anh và đồng đội nghiên cứu, thử nghiệm loại thức uống này trong 2 tháng, với 7, 8 lần kiểm nghiệm.
Sau khi xuất hiện món thức uống lạ lùng này, nhiều vị khách đã thử qua và cho cảm nhận đa dạng. Từ “giống như ăn bánh tráng và uống trà chanh”, đến “ngọt chua cay cay ngon lắm”, và thậm chí là “chua cay mặn ngọt như chén nước mắm có mùi trà”. Điều này cho thấy mức độ đa dạng và phong phú của trà bánh tráng trộn trong việc kích thích các giác quan và cảm nhận của người thưởng thức.
Trước món thức uống độc lạ này, một số món nước khác cũng đã ra đời như trà măng cụt, trà chanh giã tay, trà sữa đất nung, trà mãng cầu, trà me. Tất cả đều tạo được những hiệu ứng nhất định, nhận về không ít bình luận khen chê từ mạng xã hội. Không ít món nổi bật lên khiến người tiêu dùng tỏ ra thích thú vì chất lượng lẫn hương vụ khi được thưởng thức.
Tuy nhiên, bên cạnh những "cơn sốt" đó, cũng có những món nước gây không ít hoang mang cho người tiêu dùng, điển hình như trà sữa hành lá hay trà khổ qua.
Chính những điều này cũng tạo nên tâm lý "e dè" cho khách hàng khi lựa chọn những món nước mới. Họ có thể lo lắng về hương vị, chất lượng hay thậm chí là ảnh hưởng đến sức khỏe. Do đó, đối với các thương hiệu đồ uống, việc nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng, thử nghiệm hương vị cẩn thận và xây dựng chiến lược marketing phù hợp là vô cùng quan trọng để có thể giới thiệu thành công một sản phẩm mới đến với người tiêu dùng.
