Bí quyết giúp những đứa trẻ "thần đồng" có trí nhớ siêu phàm luôn "nằm gọn" trong đĩa thức ăn mỗi sáng.
Bữa sáng gần như là bữa ăn chính trong ngày của trẻ nhỏ. Nếu con có một bữa ăn sáng lành mạnh, đủ chất sẽ đảm bảo cho sự phát triển chức năng của não tốt hơn. Từ đó có khả năng nhớ và nhận thức sâu rộng.
Đối với những trẻ đang độ tuổi đi học, bữa ăn sáng quan trọng hơn bao giờ hết. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng bữa ăn sáng giúp trẻ học tập và có hành vi tốt hơn trong suốt một ngày dài.
Tuy nhiên, không phải bất kì thực phẩm nào cũng phù hợp để lựa chọn cho bữa ăn sáng của con. Chỉ có một số thực phẩm vừa giàu chất dinh dưỡng, vừa đáp ứng được nhu cầu cho não bộ khỏe manh.
Trứng gà
Theo nghiên cứu từ Đại học North Carolina tại Chapel Hill và Đại học Duke, choline là một chất như vitamin có rất nhiều trong quả trứng gà. Chất choline này rất quan trọng cho việc tạo ra các tế bào gốc của bộ nhớ, được hình thành sâu bên trong não của trẻ. Càng nhiều tế bào gốc đó, những ký ức được ghi nhớ nhiều và tốt hơn. Đó là lý do các chuyên gia dinh dưỡng từ lâu công nhận tầm quan trọng của trứng với sự phát triển não ở trẻ sơ sinh.
Trứng gà nên được chọn trong bữa ăn sáng của trẻ nhỏ. Ảnh minh họa
Ngoài ra, trứng gà còn chứa nhiều DHA và lecithin, không chỉ kích thích sự phát triển của hệ thần kinh và cơ thể, mà còn tích cực ảnh hưởng sự phát triển não.
Một chế độ ăn uống giàu choline có thể hỗ trợ bộ nhớ mới sản xuất tế bào trong suốt quá trình trưởng thành.
Tuy nhiên, bé dưới 6 tháng tuổi không nên ăn lòng trắng trứng, đặc biệt trứng luộc hoặc chưa nấu chín.
Sữa mẹ, sữa bột và sữa chua
Vitamin B rất cần thiết cho sự tăng trưởng của tế bào não, dẫn truyền thần kinh và các enzym. Chất vitamin B này có nhiều trong sữa và sữa chua.
Sữa mẹ đặc biệt có nhiều DHA và ARA. DHA và ARA trong sữa mẹ là sự hình thành nền tảng của các tế bào não, các yếu tố chính của chất xám và võng mạc. Tuy nhiên, các bà mẹ cũng cần phải có chế độ ăn uống hợp lý để đảm bảo chất lượng sữa mà trẻ em hấp thụ.
Bên cạnh đó, sữa công thức là một nguồn giàu DHA cho trẻ em. Căn cứ vào hàm lượng dinh dưỡng của sữa mẹ, nhà sản xuất sữa bột trẻ em và thực phẩm đã có bổ sung DHA và một acid béo gọi là ARA vào sản phẩm của họ.
Thịt bò nạc
Thịt bò chứa nhiều chất sắt và kẽm có thể hỗ trợ trạng thái ổn định của bộ não, giúp trẻ em tập trung dễ dàng hơn và cải thiện trí nhớ. Vì lý do đó, thịt bò nạc là thực phẩm nên cho trẻ nhỏ ăn ở tuổi đi học.
Rau quả có nhiều màu sắc
Có thể xay rau quả nấu chung với cháo và cho con ăn dặm. Ảnh minh họa
Rau xanh không chỉ cung cấp cho trẻ một số lượng lớn các vitamin, mà còn hỗ trợ phát triển não bộ của. Mẹ nên cho con ăn đa dạng nhiều loại rau để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng.
Một số loại rau có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, có thể phục hồi các tế bào hư hỏng của bộ não như: cà chua, cà tím, bí đỏ, ớt ngọt, ngô...
Các loại quả mọng
Các loại quả mọng có thể giúp cải thiện trí nhớ vì giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa khác. Hạt từ quả mọng cũng chứa chất béo omega-3 rất tốt cho các chức năng của não.
Hãy tìm dâu tây, quả đào, quả việt quất giàu dinh dưỡng để làm món tráng miệng trong bữa sáng cho con.
