Những ngày Tết vừa qua, TS Kim Hồng đã tự tay vào bếp nấu ăn cho chồng và gia đình.
Mỗi năm Tết đến Xuân về, Đệ nhất HH Quý bà thế giới Kim Hồng như những người phụ nữ khác, cũng nôn nao và háo hức bởi đây là dịp để quây quần đoàn tụ gia đình, cùng tưởng nhớ về ông bà tổ tiên, nhìn lại những việc mình đã làm được trong năm qua và những dự định trong năm mới. TS Kim Hồng rất là vui khi tự tay mình cắm những bình hoa mai, hoa đào, hoa hồng, hoa cúc, mâm ngũ quả cùng bánh chưng bánh tét, bánh in, trà rượu và trầu cau trên bàn thờ.
Những ngày giáp Tết, TS Kim Hồng cùng chồng bày biện mâm ngũ quả
Bàn thờ gia tiên luôn được chị chăm sóc chu đáo
Bận rộn nhiều công việc nhưng Đệ nhất HH Quý bà thế giới đều tự tay sắp xếp, lau chùi bàn thờ
Đây là việc làm thể hiện tấm lòng thành kính của con cháu đối với Tổ tiên, ông bà, cầu nguyện trời đất, tổ tiên, ông bà phù hộ cho con cháu bước sang năm mới mạnh khỏe với mọi sự tốt lành, vui vẻ, nhân dân ấm no hạnh phúc. Đồng thời cũng là cơ hội để những người phụ nữ thể hiện tài năng nữ công gia chính, chăm sóc gia đình nhiều hơn khi trong năm quá nhiều công việc bận rộn. Vì thế, Tết nào cũng vậy, TS Kim Hồng đều tự tay mình chuẩn bị những món ăn ngon để cả gia đình cùng thưởng thức trong những ngày xuân về.
Là người trọng đạo hiếu, nên TS Kim Hồng muốn ông bà, tổ tiên cảm thấy ấm áp nhất mỗi dịp xuân về
Thường vào dịp Tết, các gia đình sẽ mua sắm nhiều đồ ăn, thực phẩm, bánh kẹo, mứt tết, việc ăn uống nhiều thịt, có nhiều chất tinh bột và ngọt có thể dẫn đến ngán và mau lên cân. Vì thế, ngoài những món ăn cổ truyền như thịt kho hột vịt, bánh chưng bánh tét, cá kho tộ, xôi gà, khổ qua dồn thịt, tôm khô củ kiệu, gà luộc, giò thủ, măng hầm giò heo, củ hành, tỏi ngâm...,TS Kim Hồng thường làm thêm nhiều món cá, rau xanh, salad, nước trái cây vừa cung cấp thêm vitanmin lại bớt ngán. Trong đó, ba món mà chị đặc biệt thích đó là salad hoa quả, salad tôm bơ và gỏi xoài khô sặc và bánh đa nướng.
Được mẹ giáo dục việc bếp núc từ nhỏ nên Kim Hồng khá đảm đang
Những món ngon trong gia đình đều do chị tự nấu
Bên cạnh đó, vào những ngày tết thì anh em, người thân, bạn bè, nhân viên của Quý bà Kim Hồng hay đến chúc tết nên chị thường chuẩn bị nấu sẵn một nồi nước súp khi mọi người đến là có thể mời mọi người thưởng thức ngay tô miến gà - một món ăn không quá cầu kỳ, dễ thực hiện và nhanh nhưng lại tạo cảm giác ấm áp, đảm bảo dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra Kim Hồng cũng không quên chuẩn bị sẵn món cá lóc hấp cuốn bánh tráng chấm mắm nêm. Với vị ngọt của cá, vị chát của chuối xanh, vị chua của khế, giòn thơm của các loại rau, dẻo mềm của bánh tráng hòa trong hương vị đậm đà, cay nồng của nước chấm đem lại món ăn bình dị và ngon miệng. Đây là món ăn mà Kim Hồng luôn được mọi người khen ngợi.
Trong các loại quả, TS Kim Hồng đặc biệt thích dưa hấu nên mỗi khi tụ họp gia đình, chị không thể thiếu món này
Vốn là người con gái gốc Bình Trị Thiên, gia đình Kim Hồng có 11 anh chị em, từ lúc nhỏ chị đã được mẹ dạy dỗ phải công dung ngôn hạnh, mẹ chị thường nấu những món như: bánh bột lọc đậu xanh tôm thịt, cà ri gà bánh mì, chả giò tôm cua, canh chua cá bông lao, gà xé phay ….Học theo mẹ, những món đó Kim Hồng làm cũng rất giỏi.
Từ lúc còn nhỏ cho đến bay giờ ngày 30 và mùng 01 tết gia đình Kim Hồng thường hay ăn chay những món rất đơn giản nhưng rất ngon như: cháo dậu xanh, mì xào chay, đậu hủ chiên sả, rau củ luộc chấm chao, …những món này rất dễ làm. TS Kim Hồng thường tự tay làm nên trong gia đình ai cũng thích.
Dù bận rộn đến đâu nhưng trong ba ngày Tết, con cháu trong gia đình chị luôn tụ họp
Gia đình hạnh phúc là động lực giúp TS Kim Hồng thành công trong sự nghiệp
Còn về thức uống, chị hạn chế sử dụng nước ngọt, có gas và chất đường, Kim Hồng thường làm những loại nước ép từ trái cây vừa dễ làm mà lại ngon, bổ dưỡng cho làn da, vừa mát mẻ như là: lipton chanh, nước ép cam dứa...
TS Kim Hồng tâm sự về quan điểm ẩm thực của mình nhân dịp xuân mới: “Văn hóa ẩm thực trong những ngày đầu xuân rất quan trọng, vừa mang ý nghĩa linh thiêng trong những ngày tết cổ truyền của mỗi gia đình vừa mang ý nghĩa sâu sắc, ấm cúng đem lại niềm vui hạnh phúc trong gia đình và cũng là việc để giữ gìn sức khỏe, không làm cho các chị em phụ nữ lo lắng về việc tăng cân”.
Những bữa cơm đoàn viên do đích tay Đệ nhất HH Quý bà thế giới Kim Hồng chuẩn bị mang lại niềm vui và sự ấm áp cho cả gia đình nhân dịp xuân mới
