Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2

Lam Anh Ngày 11/08/2022 06:30 AM (GMT+7)

Sườn kho kiểu này có màu nâu đỏ đẹp mắt, mềm ngon, ngọt ngọt, cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn, đưa cơm, đảm bảo ai ăn cũng thích.

Nguyên liệu:

- 900g xương sườn ngon, 10g hành lá (hoặc dùng hành khô), 20g tỏi, 2 miếng quế, 4 quả ớt khô, 2,5g muối, 2 lon coca (có thể không cần phải dùng hết chỗ coca này), 20g gừng, 3 cánh hoa hồi, lá nguyệt quế, 15ml nước tương, 15ml rượu nấu ăn, vừng rang trắng vừa phải

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Sườn rửa sạch, chặt thành từng khúc. Cho nước vào nồi, cho sườn vào, đun sôi trên lửa lớn, hớt bỏ bọt sau đó vớt sườn ra rửa lại với nước ấm rồi để ráo.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 1

Hành lá rửa sạch thái nhỏ, chia phần trắng và xanh để riêng. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 3

Bước 2: Chiên sườn

Đun nóng dầu trong nồi, cho phần đầu trắng hành lá, gừng và ớt khô vào xào cho thơm.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 4

Cho sườn vào chiên cho đến khi bề mặt sườn sém vàng.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 5

Cho hoa hồi, cây quế, lá nguyệt quế vào nồi.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 6

Cho  rượu nấu ăn, nước tương, muối vào nồi, đảo đều.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 7

Bước 3: Kho sườn

Đổ coca vào, tiếp tục đun cho đến khi sôi.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 8

Sau khi sôi, vặn nhỏ lửa và nấu trong nửa giờ.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 9

Sau nửa tiếng, vặn lửa lớn để nước sốt cạn gần hết, rắc hành lá xắt nhỏ lên và vừng trắng rang lên.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 10

Cho sườn kho coca ra đĩa ăn nóng với cơm. Sườn kho coca có màu nâu đỏ đẹp mắt, mềm ngon, ngọt ngọt, cay cay, thơm thơm vô cùng hấp dẫn, đưa cơm, đảm bảo ai ăn cũng thích.

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 11

Sườn lợn kho với nước này ngon hơn bình thường gấp mấy lần, ăn 1 muốn 2 - 12

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: https://arttimes.vn/gia-dinh/suon-lon-kho-voi-nuoc-nay-ngon-hon-binh-thuong-gap-may-lan...

5 món mặn đã rẻ lại cực trôi cơm, tiết kiệm cả đống tiền mùa bão giá
Những món này tuy rẻ nhưng rất ngon, việc của bạn là chỉ việc nấu cho gia đình thưởng thức thôi.

Món ngon mỗi ngày

Theo Lam Anh (Theo Douguo) (Thời báo văn học nghệ thuật)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày