Ngày 15-7-2024 vừa qua, Liên đoàn Bóng đá Việt Nam (LĐBĐVN) cùng với Tiến sĩ Dana Ryan chuyên gia dinh dưỡng từ Herbalife, đã chia sẻ nhiều thông tin giá trị trong buổi đào tạo dành cho đại diện 58 câu lạc bộ (CLB) chuyên nghiệp, các trung tâm, đơn vị đào tạo, huấn luyện.
Dinh dưỡng thể thao: Những lầm tưởng phổ biến update
Nhiều người, thậm chí cả vận động viên, vẫn còn lầm tưởng rằng chỉ những ai theo đuổi con đường thể thao chuyên nghiệp mới cần tuân thủ chế độ dinh dưỡng thể thao. Tuy nhiên, theo Tiến sĩ Dana Ryan chuyên gia dinh dưỡng thể thao từ Herbalife, bất kỳ ai tham gia vận động thể chất, dù là vận động viên nghiệp dư, người tập gym hay chỉ đơn giản tập luyện 1 - 2 lần mỗi tuần, đều cần có chế độ dinh dưỡng thể thao khoa học để đạt được hiệu quả luyện tập và sức khỏe tối ưu.
Dù mục tiêu và tần suất vận động khác nhau, nguyên tắc cơ bản của dinh dưỡng thể thao vẫn là sự kết hợp cân bằng và hợp lý các chất dinh dưỡng đa lượng, bao gồm protein (chất đạm), carbohydrate (chất bột đường) và chất béo. Tuy nhiên, nhiều người lại đánh giá thấp vai trò của carbohydrate, cho rằng cần hạn chế nạp carbonhydrate để giảm cân hoặc tăng cường hiệu quả tập luyện. Đây chính là một trong những lầm tưởng phổ biến gây ảnh hưởng trực tiếp tới hiệu quả tập luyện trong ngắn hạn và làm suy giảm sức khỏe trong dài hạn.
Không chỉ VĐV chuyên nghiệp, bất kỳ ai có hoạt động thể chất cũng cần xây dựng chế độ dinh dưỡng thể thao, kết hợp một cách khoa học các chất dinh dưỡng đa lượng: protein, carbohydrate và chất béo (Nguồn: Freepik)
Đối với các hoạt động luyện tập thể thao, mỗi chất dinh dưỡng đều giữ một vai trò khác nhau và không thể thay thế:
chú thích cho hình ảnh đẹp này
Protein giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp, hỗ trợ phục hồi sau tập luyện; Carbohydrate cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, giúp duy trì sức bền và sự dẻo dai trong quá trình vận động; còn chất béo lại cung cấp năng lượng dự trữ, hỗ trợ hấp thu vitamin và khoáng chất, đồng thời giúp duy trì chức năng não bộ và hormone.
Vì thế, xây dựng được một chế độ dinh dưỡng khoa học là bước đầu tiên để luyện tập thể thao đúng hướng.
Chị em lung linh xuống phố
Lầm tưởng phổ biến thứ hai là thúc ép bản thân bằng mọi giá phải đạt được mức cân nặng lý tưởng, sau đó mới bắt đầu quan tâm tới chế độ dinh dưỡng. Áp dụng những phương pháp giảm cân cực đoan như nhịn ăn, bỏ bữa, tập luyện quá sức khi thiếu hụt dinh dưỡng sẽ chỉ khiến sức khỏe tệ đi, thậm chí dẫn đến chấn thương. Vì thế, việc kết hợp các nguyên tắc dinh dưỡng thể thao ngay từ đầu sẽ giúp chúng ta đạt được mục tiêu hiệu quả hơn.
