Mùa hè nóng bức khiến nhu cầu tìm kiếm những món ăn và thức uống giải nhiệt trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Không chỉ giúp làm mát cơ thể, các món ăn và nước uống dưới đây còn mang lại hương vị thơm ngon, dinh dưỡng và phù hợp với xu hướng ẩm thực của giới trẻ hiện nay.
1. Các món ăn giải nhiệt mùa hè
- Các món chè thanh mát
Chè là món ăn vặt được ưa chuộng trong những ngày hè oi bức, không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Một số món chè phổ biến bao gồm:
- Chè bưởi: Được làm từ cùi bưởi giòn dai kết hợp với đậu xanh bùi bùi, nước cốt dừa béo ngậy và đường phèn thanh ngọt. Học ngay cách nấu chè bưởi để chiêu đãi gia đình trong ngày hè nóng bức.
- Chè thập cẩm: Sự kết hợp đa dạng của các loại nguyên liệu như đậu đỏ, đậu xanh, thạch, trân châu, nước cốt dừa và đường phèn, tạo nên món chè thơm ngon, hấp dẫn.
- Chè khúc bạch: Với vị béo ngậy của sữa và hạnh nhân cùng sự thanh mát của nhãn, vải, chè khúc bạch là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt.
- Chè sương sa hạt lựu: Mang màu sắc bắt mắt từ thạch rau câu, hạt lựu dai giòn và nước cốt dừa thơm lừng, món chè này mang lại cảm giác tươi mát ngay từ muỗng đầu tiên.
Một lưu ý nhỏ khi nấu chè là nên dùng đường phèn để tạo độ ngọt tự nhiên, tránh cảm giác ngọt gắt, đồng thời giúp món ăn thanh mát và tốt cho sức khỏe hơn.
- Các món ăn khác:
Rau câu dừa: Món tráng miệng thanh mát với vị ngọt nhẹ của nước dừa và lớp thạch giòn dai, thích hợp để thưởng thức lạnh.
Sữa chua dẻo: Sữa chua được làm đông dẻo mịn, kết hợp cùng trái cây tươi hoặc siro giúp làm dịu cơn nóng hiệu quả.
Tàu hũ nước đường: Món ăn mềm mịn từ đậu nành, ăn kèm nước đường phèn và gừng thơm lừng, vừa mát lạnh vừa tốt cho hệ tiêu hóa.
Kem bơ: Sự kết hợp giữa bơ sáp béo ngậy và kem tươi mát lạnh, tạo nên món ăn vừa bổ dưỡng vừa sảng khoái.
Hoa quả dầm: Trái cây tươi cắt nhỏ, trộn cùng sữa đặc, nước cốt dừa và đá bào, mang đến vị ngọt mát tự nhiên.
2. Các loại đồ uống giải nhiệt mùa hè nóng bức
- Matcha sữa dừa
Sữa dừa là thành phần chính tạo nên độ béo ngậy đặc trưng cho món uống này. Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, sữa dừa còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Khi kết hợp với bột matcha Nhật Bản cao cấp, thức uống này mang đến nguồn caffeine tự nhiên giúp tỉnh táo nhẹ nhàng, đồng thời cung cấp các chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.
- Cà phê cốt dừa
Nước cốt dừa khi kết hợp với cà phê đang tạo nên cơn sốt trong giới trẻ hiện nay. Vị béo ngậy, thơm mát của nước cốt dừa hòa quyện hoàn hảo với hương thơm đậm đà của cà phê rang xay, tạo nên một hương vị độc đáo không thể trộn lẫn. Đặc biệt, nước cốt dừa còn giúp làm dịu vị đắng của cà phê, mang đến trải nghiệm thưởng thức êm dịu hơn.
- Nước ép trái cây tươi
Nước ép trái cây tươi mang đến nguồn năng lượng tự nhiên và lành mạnh. Từ cam tươi giàu vitamin C đến táo giàu chất xơ, từ dứa chứa enzyme bromelain đến nho giàu chất chống oxy hóa, mỗi loại trái cây đều mang đến những lợi ích riêng biệt. Đặc biệt, nước ép không chỉ có vị ngọt tự nhiên mà còn mang đến cảm giác mát lạnh, sảng khoái tức thì. Đây là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.
- Nước dừa
Nước dừa tươi là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn tránh caffeine nhưng vẫn cần duy trì sự tỉnh táo. Giàu điện giải tự nhiên và các khoáng chất thiết yếu, nước dừa không chỉ giúp cơ thể tỉnh táo mà còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Với hàm lượng calo thấp, đây là thức uống lý tưởng cho người đang theo đuổi lối sống healthy. Khả năng giải nhiệt và tăng cường sức đề kháng khiến nước dừa trở thành lựa chọn được ưa chuộng trong những ngày hè nóng bức.
Mùa hè nóng bức sẽ trở nên dễ chịu hơn khi bạn biết cách lựa chọn những món ăn và đồ uống thanh mát, bổ dưỡng. Từ những món chè truyền thống, rau câu, kem bơ cho đến các loại đồ uống như cà phê cốt dừa, matcha sữa dừa hay nước ép trái cây, tất cả đều mang đến cảm giác sảng khoái và tràn đầy năng lượng. Hy vọng với danh sách gợi ý trên, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn để thưởng thức và tận hưởng mùa hè một cách trọn vẹn!
