Bánh mì nhân khoai lang đầy hấp dẫn

Bánh mì nhân khoai lang tím rất mềm và dẻo, càng ăn càng thích.

Nguyên liệu:

- 300 gr bột mì

- 90ml sữa tươi không đường đun ấm; 1 lòng đỏ trứng gà; 5 gr men nâu; 1/3 muỗng cà phê muối; 25 gr bơ hâm chảy; 35gr đường

Phần nhân khoai lang tím:

- 400gr khoai lang tím; 40ml nước cốt dừa; 100gr đường; 20gr bột nếp rang; 1 chút xíu muối (Bạn có thể dùng bất cứ loại nhân bạn thích)

 banh mi nhan khoai lang day hap dan - 1

Thực hiện:

Bước 1: Làm nhân khoai tím

Khoai lang rửa sạch, lột vỏ cắt miếng, rắc chút muối lên khoai và cho vào xửng hấp chín. Khoai chín còn đang nóng, cho vào máy cùng nước cốt dừa xay nhuyễn. Cho khoai xay nhuyễn cho vào chảo không dính, cùng với đường, bột nếp rang, bắc lên bếp sên với lửa vừa.

Bạn cứ sên cho đến khi khoai dẻo, quyện thành một khối không dính chảo mới tắt bếp. Thời gian khoảng hơn 30 phút.

Bước 2: Làm vỏ bánh

- Bột mì, muối, men, đường trộn chung trong 1 cái âu. Sau đó cho sữa ấm, bơ và lòng đỏ trứng gà vào nhồi bột thật mịn không dính tay. Ủ bột 45 phút.

Qua 45 phút bột đã nở. Lấy bột ra nhồi sơ lại và chia bột thành 4-5 phần nhỏ. Đè dẹp phần bột nhỏ cho nhân khoai lang vào vo tròn.

 banh mi nhan khoai lang day hap dan - 2

 banh mi nhan khoai lang day hap dan - 3

Cán phần bột có nhân dài, dùng mũi dao cắt chính giữa phần bột lớp trên, rồi cuộn lại.

 banh mi nhan khoai lang day hap dan - 4

 banh mi nhan khoai lang day hap dan - 5

 banh mi nhan khoai lang day hap dan - 6

 banh mi nhan khoai lang day hap dan - 7

Vậy là có bánh như trong hình. Xếp bánh ra khay để bánh nghỉ 20 phút.

 banh mi nhan khoai lang day hap dan - 8

Quét 1 lớp trứng mỏng và rắc mè trắng lên bánh trước khi nướng.

 banh mi nhan khoai lang day hap dan - 9

Lò nướng mở 180 độ C trước 10 phút. Sau đó cho khay bánh vào nướng 15-18 phút là bánh chín.

 banh mi nhan khoai lang day hap dan - 10

 banh mi nhan khoai lang day hap dan - 11

Bánh mì nhân khoai lang tím rất mềm và dẻo càng ăn càng thích.

 banh mi nhan khoai lang day hap dan - 12

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mì nhân khoai lang!

Bếp Eva - Thưởng thức bánh bao kim sa ngon mê mẩnThưởng thức bánh bao kim sa ngon mê mẩnBánh bao kim sa là loại bánh bao vô cùng đặc biệt với phần nhân trứng sữa thơm, béo ngon đến mê mẩn.
Bếp Eva - Thưởng thức bánh nếp nhân tôm thịtThưởng thức bánh nếp nhân tôm thịtMón bánh nếp nhân tôm thịt vừa mềm dẻo, nhân lại thơm ngon vô cùng hấp dẫn.
Bếp Eva - Cách làm bánh giầy giò đơn giản cho bữa sángCách làm bánh giầy giò đơn giản cho bữa sángChỉ sau khoảng 20 phút là chúng ta đã có mấy cặp bánh giầy giò để cùng nhau thưởng thức rồi.
Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7