Bánh su kem phủ sô cô la

Sự kiện: Làm bánh ngon

Món bánh su kem ngon, thơm mát này chắc chắn sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải thích thú.

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

- 2 quả trứng

- 1 lòng trắng trứng

- 90ml nước

- 80g bơ nhạt, cắt miếng nhỏ

- 30ml sữa

- 7,5g đường

- 1 nhúm muối

- 65g bột mì

- 2,5g bột nhục đậu khấu

Nhân bánh:

- Lòng đỏ trứng gà: 3 quả

- Bột ngô: 15gr

- Bột mì: 15gr

- Sữa: 500ml

- Vani

Cách làm:

Làm nhân bánh:

Lỏng đỏ trứng, đường, bột mì, bột ngô bỏ vào trong một bát to trộn đều. Chế sữa vào hỗn hợp trên, quấy đều, bắc lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa quấy đều tay đến khi hỗn hợp chín, có độ sánh thì bắc xuống, nhỏ vài giọt vani táo mùi thơm, để nguội. Sau đó cho vào một bao bắt bông kem riêng, chờ vỏ bánh chín, nguội thì bóp nhân kem vào.

Làm vỏ bánh:

Trong một chảo, kết hợp sữa, nước, bơ, đường và muối. Đun sôi trên ngọn lửa vừa, vừa đun vừa khuấy.

 banh su kem phu so co la - 1

Khi sôi, giảm nhiệt xuống thấp rồi thêm bột mì vào, khuấy đều trong 3 phút cho đến khi hỗn hợp mịn, mượt.

 banh su kem phu so co la - 2

 banh su kem phu so co la - 3

Cho hỗn hợp vào máy trộn đứng, rồi trộn ở tốc độ trung bình.

 banh su kem phu so co la - 4

Từ từ đổ trứng và lòng trắng trứng vào, đánh cho đến khi hỗn hợp mịn như kem.

 banh su kem phu so co la - 5

 banh su kem phu so co la - 6

 banh su kem phu so co la - 7

Cho hỗn hợp bột vào bao bắt bông kem rồi bóp hỗn hợp ra khay đã lót sẵn giấy nướng. Mỗi phần bột có kích cỡ khoảng 4-5cm.

 banh su kem phu so co la - 8

Nướng bánh ở nhiệt độ 425F trong 15 phút rồi giảm nhiệt xuống 375F và nướng thêm trong vòng 8 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

 banh su kem phu so co la - 9

Tắt bếp. Cho bánh ra khỏi lò, dùng dao nhọn cắt một đường nhỏ, sau đó lại cho bánh vào lò nhưng không đóng cửa lò và để bánh nguội trong 45 phút.

 banh su kem phu so co la - 10

 banh su kem phu so co la - 11

 banh su kem phu so co la - 12

Lúc này bạn chỉ việc bóp nhân bánh vào bên trong bánh.

 banh su kem phu so co la - 13

 banh su kem phu so co la - 14

Nếu thích bạn có thể phủ thêm si-rô sô cô la lên trên rồi thưởng thức!

 banh su kem phu so co la - 15

 banh su kem phu so co la - 16

 banh su kem phu so co la - 17

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh su kem!

Bếp Eva - Bánh quy dừa đơn giản dễ làmBánh quy dừa đơn giản dễ làmMón bánh quy vàng ươm, giòn tan thơm mùi dừa thật ngon và hấp dẫn.
Bếp Eva - Bánh macaron cà phê lạ miệngBánh macaron cà phê lạ miệngNhững chiếc bánh macaron giòn tan, thơm nức vị cà phê này chắc chắn sẽ làm siêu lòng bất cứ ai thưởng thức.
Bếp Eva - Bánh nhân khoai tây ngon lạBánh nhân khoai tây ngon lạMón bánh được làm có nhân từ khoai tây vừa ngon lại hấp dẫn này sẽ khiến cả nhà thích thú.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7