Bữa cơm chiều ấm cúng ngày mưa rét

Món ăn tuy đơn giản, dễ nấu nhưng đem lại cảm giác ấm cúng khi thưởng thức.

Thực đơn cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Trứng chiên

- Cá nục rim tiêu

- Ngô xào mắm hành

- Ốc nấu chuối đậu

 bua com chieu am cung ngay mua ret - 1

TRỨNG CHIÊN

Trứng gà 5 quả đánh tan với chút bột canh và hạt tiêu. Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu vào chảo, vặn bếp nhỏ lửa. Dầu nóng đổ 1/2 lượng trứng vào chảo để chiên. Trứng se mặt thì cuộn trứng lại rồi dồn vào cuối chảo. Tiếp tục đổ nốt phần trứng còn lại vào chảo, trứng se mặt lại tiếp tục cuộn lại. Tắt bếp, bỏ trứng ra thái thành những khoanh mỏng vừa ăn rồi bày ra đĩa.

 bua com chieu am cung ngay mua ret - 2

CÁ NỤC RIM TIÊU

Cá làm sạch, để ráo. Chiên cá vàng đều rồi vớt ra. Thắng nước hàng với 3 thìa cà phê đường. Pha vào đó 2/3 bát con nước, 2 thìa canh nước mắm, chút bột canh, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh đường, 1/2 thìa tiêu bột, 2 thìa canh mỡ rán cá, vài lát gừng.

Đun sôi hỗn hợp rồi cho cá vào đun nhỏ lửa cho cá ngấm gia vị. Khi nước còn sanh sánh thì rắc thêm chút tiêu bột nữa là xong.

 bua com chieu am cung ngay mua ret - 3

NGÔ XÀO MẮM HÀNH

Ngô nếp tươi tách hạt, rửa sạch, nhặt râu, để ráo. Cho nước vào đun sôi, cho ngô vào luộc khoảng 5 - 7 phút cho chín. Đổ ngô ra rổ rồi để cho ráo. Cho chút dầu vào chảo, hành khô thái nhỏ cho vào chảo phi thơm. Pha 2 - 3 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ đường, chút hạt tiêu, chút tương ớt (nếu ăn được cay), chút nước lọc rồi khuấy đều cho tan. Cho ngô vào xào khoảng 3 phút, sau đó cho hỗn hợp đã pha vào đảo đều. Đến khi thấy nước cạn, hạt ngô săn lại thì rắc thêm chút hành lá vào rồi tắt bếp.

 bua com chieu am cung ngay mua ret - 4

ỐC NẤU CHUỐI ĐẬU

Ốc ngâm nước gạo cho nhả hết chất bẩn, rửa cho sạch, luộc chín tới, khêu lấy phần thịt ốc. Đậu phụ thái nhỏ, rán vàng. Chuối xanh tước vỏ, thái lát mỏng, ngâm nước pha chút chanh cho trắng và ra nhựa. Thịt ba chỉ thái mỏng. Mắm tôm, mẻ, nghệ giã nhỏ lọc lấy nước cốt để riêng.

Ướp ốc, đậu đã rán, chuối, thịt với nước cốt mắm tôm, mẻ và nghệ, gia vị khoảng 15 phút cho ngấm. Xào riêng thịt, đậu, chuối và ốc. Sau đó cho tất cả vào nồi, thêm chút nước vào đun cho sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, cho từ từ ít dấm bỗng vào nồi, rắc hành lá, tía tô, lá lốt thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

 bua com chieu am cung ngay mua ret - 5

Giá tiền các nguyên liệu

- Trứng gà 5 quả

- Cá nục 1 con to

- Ngô nếp

- Ốc 1kg

- Thịt ba chỉ 2 lạng

- Đậu phụ 3 bìa

- Chuối xanh

- Hành lá, tía tô, lá lốt, xà lách

20.000đ

20.000đ

6.000đ

20.000đ

20.000đ

9.000đ

3.000đ

8.000đ

Tổng: 106.000 đồng, 4 người ăn

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

Bếp Eva - Tỉa hoa từ củ cải đỏ siêu đẹp trang trí bàn ănTỉa hoa từ củ cải đỏ siêu đẹp trang trí bàn ănNhững bông hoa đẹp lung linh được tỉa từ củ cải để trang trí đĩa ăn hoặc bàn ăn hút hồn bất cứ ai.
Bếp Eva - 5 món lẩu ngon, nóng bỏng lưỡi cho Giáng sinh5 món lẩu ngon, nóng bỏng lưỡi cho Giáng sinhNếu tổ chức Giáng sinh tại nhà thì những món lẩu nóng hổi và hấp dẫn này sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bạn.
Bếp Eva - Sườn heo áp chảo thơm ngonSườn heo áp chảo thơm ngonMón sườn heo vừa thơm ngon lại dễ chế biến đảm bảo ai cũng thích.
Theo Bùi Thu Hằng (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7