Cá trắm đen nhồi thịt hấp cuối tuần

Cuối tuần chị em hãy đãi cả nhà với món cá trắm đen hấp thơm ngon này nhé.

Nguyên liệu

- 3 khoanh cá trắm đen 

- 5 lạng thịt nạc xay

- Thì là, hành lá, sả, gừng, rau mùi (tất cả đều băm nhỏ, để riêng)

- Lá ngải

- Chuối xanh, khế, dứa

Cách làm

Bước 1: Cá trắm đen sơ chế xong rửa sạch bằng giấm và muối. Khứa vào thân cá để cá dễ thấm gia vị hơn.

 ca tram den nhoi thit hap cuoi tuan - 1

Bước 2: Phần nhân thịt để nhồi, ta trộn thịt xay cùng gừng, sả, thì là, hành lá băm nhỏ. Nêm gia vị cùng hạt nêm, muối, tiêu cho vừa ăn.

 ca tram den nhoi thit hap cuoi tuan - 2

Bước 3: Dùng sả, gừng, thì là, rau mùi băm nhỏ xát lên mình cá, những loại rau này sẽ giúp cá bớt tanh. 

 ca tram den nhoi thit hap cuoi tuan - 3

Bước 4: Dùng phần thịt xay đã chuẩn bị nhồi vào bụng cá, để khoảng 15-20 cho cá ngấm gia vị

 ca tram den nhoi thit hap cuoi tuan - 4

Bước 5: Lót dưới đáy nồi hấp cá 1 lớp lá ngải, chuối xanh và khế cắt lát. Đặt phần cá lên trên và hấp trong khoảng 30 phút. Chú ý khi hấp thi thoảng mở vung để mùi tanh bay đi. Phần cá hấp ngon vẫn giữ được vị ngọt của cá mà không bị bở thịt. 

 ca tram den nhoi thit hap cuoi tuan - 5

Với món ăn hấp dẫn này, chị em có thể thưởng thức bằng cách cuốn thịt cá trắm đen nhồi thịt hấp cùng khế, dứa, chuối thái mỏng trong lá bánh đa, chấm cùng nước chấm chua ngọt đều rất ngon và dậy hương vị:

 ca tram den nhoi thit hap cuoi tuan - 6

Đồ ăn kèm món cuốn với cá hấp.

 ca tram den nhoi thit hap cuoi tuan - 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá trắm đen nhồi thịt hấp nhé!
 

Bếp Eva - Đãi khách với thịt bắp bò ngâm giấmĐãi khách với thịt bắp bò ngâm giấmThịt bắp bò ngâm giấm sẽ là món nhậu tuyệt vời cho ông xã đãi khách ngày Tết.
Bếp Eva - 6 món dưa muối ăn Tết ba miền6 món dưa muối ăn Tết ba miềnĐó là những món dứa muối giản dị, giòn ngon nhưng không thể thiếu trong dịp tế của cả 3 miền.
Bếp Eva - Ăn Tết với bánh tét lá cẩmĂn Tết với bánh tét lá cẩmMón bánh tét có màu tím tuyệt đẹp, dẻo thơm với nhân đỗ xanh, thịt lợn và trứng muối chắc chắn ai cũng sẽ thích.
(Khampha.vn)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7