Cách làm cơm gà luộc thơm ngon

Cơm gà luộc là món ăn rất phổ biến. Món này được chế biến và trình bày dưới hình thức cơm và thịt gà, chính vì thế, vùng miền nào cũng có và cách chế biến mang nhiều nét tương đồng.

Mặc dù dễ nấu, nhưng để có được một bữa ăn ngon miệng, đậm hương vị thơm ngậy không phải đơn giản vì còn phụ thuộc khá nhiều vào chất lượng thịt gà. Chị em tham khảo cách làm cơm gà luộc tại đây.

Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho khẩu phần 3 người)

- 1 bộ xương gà
- 1 phần đùi gà lớn
- 1/4 củ hành tây
- 1 củ gừng tươi nhỏ
- 1 trái ớt đỏ
- 100g gạo
- Gia vị: 20g bột nêm; 60g đường; 50ml nước mắm; 15ml nước cốt chanh; một ít rau răm.

 cach lam com ga luoc thom ngon - 1

Thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch xương và thịt gà. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho xương và thịt gà cùng một lượng nước sạch xâm xấp mặt thịt vào, mở lửa lớn, đun khoảng 5 phút cho nhả hết chất dơ. Sau đó đem đổ phần nước đó đi, cho vào nồi 600ml nước sạch và 20g bột nêm, đặt lên bếp, mở lửa vừa, hầm trong 30 phút.

 cach lam com ga luoc thom ngon - 2

Bước 2: Rửa sạch, gọt vỏ gừng, thái lát một nửa và băm nhỏ nửa còn lại. Lột vỏ, rửa sạch và thái nhỏ hành tây.

 cach lam com ga luoc thom ngon - 3

Bước 3: Vớt thịt gà chín ra, lóc lấy phần thịt.

 cach lam com ga luoc thom ngon - 4

Bước 4: Vo sạch gạo. Cho vào gạo cùng gừng thái lát, hành tây và nước luộc gà vừa đủ vào nồi rồi đem nấu cơm.

 cach lam com ga luoc thom ngon - 5

Bước 5: Cắt lát 1 quả ớt đỏ nhỏ. Pha 50ml nước mắm cùng gừng băm, ớt lát, 60g đường, 30ml nước lọc và 15ml nước cốt chanh để làm nước chấm.

 cach lam com ga luoc thom ngon - 6

Bước 6: Dọn cơm cùng thịt gà ra chén, cho một ít rau răm lên trên để tăng mùi vị. Cơm gà được dùng chung với nước chấm mắm gừng.

 cach lam com ga luoc thom ngon - 7

Lưu ý: Nếu không thích ăn mỡ, có thể cắt bỏ bớt mỡ trên thịt gà trước khi đem đi hầm xương.

 cach lam com ga luoc thom ngon - 8

 cach lam com ga luoc thom ngon - 9

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cơm gà luộc cho cả nhà nhé!

Bếp Eva - Ngon cơm với thịt gà xốt chua ngọtNgon cơm với thịt gà xốt chua ngọtThịt gà có màu cánh gián đẹp mắt, thơm nức có vị chua chua, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.
Bếp Eva - Sườn non hấp cơm thơm ngon, nhanh gọnSườn non hấp cơm thơm ngon, nhanh gọnSườn non hấp cơm là một món ăn 2 trong 1 dành cho các bạn không có thời gian vào bếp hay lười biếng như mình.
Bếp Eva - Gà sốt xì dầu ngon cơmGà sốt xì dầu ngon cơmMiếng gà thơm ngon, da gà giòn đậm đà gia vị ăn với cơm rất tuyệt.
Theo Võ Mạnh Lân (Khám phá)
Tin hay – đừng bỏ lỡ
Tin tức thị trường
MỚI - NÓNG
Eva trên Facebook
Trang chủ EvaVề đầu trang
X
CNT2T3T4T5T6T7